標題:
[中式食譜]
生炒牛肉飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-7 06:53 AM
標題:
生炒牛肉飯
( v( ~3 `4 |% F. R/ ^" `, y
材料：(2人分量)
( r0 P$ y7 P/ Q
白飯.....2碗
: s+ w- m1 f; A: I; ?, S* r& I
乾蔥茸.....1湯匙
. \# @; y2 g# {/ s- J- G
雞蛋.....2隻
" ^6 P4 l- m' A( Z" b( U! m; rtvb now,tvbnow,bttvb
免治牛肉.....140克
4 o* ?) D k8 x0 H9 b& G+ l2 @; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蔥粒.....1湯匙
, v; j0 l! R @ W3 X6 v公仔箱論壇
生菜.....120克
公仔箱論壇/ i# L, }; Q M# ]5 E+ Z& y
油
3 m' L2 t* j7 ~) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb( m2 X* ~9 |+ J# h( F1 g
調味(牛肉)：
M2 d' y, r+ R1 ]& K
生抽.....1茶匙
# c9 x2 F: F: h0 J2 J& ^5 Xtvb now,tvbnow,bttvb
糖.....1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb1 M, |: x* a3 j, Z6 `
粟粉.....1/2茶匙
5.39.217.77:8898; T; p7 Z' E5 v9 R/ E
開水.....1至2湯匙
/ j4 d0 Q" N6 R4 X3 W; S
麻油.....1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb- |, c3 w! B3 [1 v- a
! U% }3 Y/ l/ N' ~. w9 D1 _) e5.39.217.77:8898
6 n5 d0 g0 k8 t# u0 ?! @公仔箱論壇
調味(炒飯)：
5.39.217.77:8898$ y' A/ n4 D/ ]) _
鹽1/2茶匙加水1湯匙拌勻 (或生抽2茶匙)
5.39.217.77:88980 G ^* ~! Y7 o- _* [) X1 D9 x/ ^
) z* D5 v, b: J' f) ~5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B. `; ?7 e0 h6 p& D. [$ o% y
做法：
5 f9 N0 }9 g9 V4 H; w( w
1.免治牛肉洗淨，放調味料拌勻。
1 J9 x: m& N, |" }% @
/ t' {2 S7 M0 [; D+ S
2.乾蔥頭洗淨，乾蔥茸，蔥切粒，雞蛋打勻。
2 }- @' A# P) h! x: {* Ztvb now,tvbnow,bttvb
: n s1 Y* l% [tvb now,tvbnow,bttvb
3.生菜洗淨瀝乾水，切幼絲。
, K, w/ w1 e- [7 y# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ c0 e; z2 i7 G/ g
4.燒熱1湯匙油，放入蛋輕輕炒至半熟盛起備用。
# e& c3 c% u/ q1 J
tvb now,tvbnow,bttvb$ {8 X0 f3 @% J! x* P+ F
5.燒熱1湯匙油，爆香乾蔥茸，炒熟牛肉盛起備用。
# D/ e$ O/ R0 R5 P3 N/ `
* c3 k( e4 G4 D7 a7 H, p1 \; ?& c5.39.217.77:8898
6.燒油至熱透，放白飯及調味炒至飯熱，放半熟的蛋弄散並與飯拌勻，續炒至飯乾身，將牛肉回鑊與飯炒勻，熄火後放生菜絲及蔥粒拌勻。
公仔箱論壇2 t7 K4 |0 }% v8 Y6 E- r6 S) u9 R- G
tvb now,tvbnow,bttvb! o2 E' ?4 N) e) C/ g$ f
6 u8 t- U7 ^) y5 S6 W w
Tips
5.39.217.77:8898* { S' M( I+ q: H3 `# {" E+ {
以少許開水拌入牛肉碎及混入?頭茸同炒，可讓牛肉更易散開及炒熟。不可以太早放生菜絲，否則煮成後，顏色及口感欠佳。
5.39.217.77:8898; _1 n+ S! K2 G
8 C; M3 j, O( z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
