0 e- ^& J6 W0 w! M" K. Y$ i5.39.217.77:8898用餐區有幾張大餐桌，好適合大夥兒聚會。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B8 y. s" K, \( W" a5 N: F
( F9 _/ H) l% [ S( e# t6 u" R6 y5.39.217.77:8898藝術這東西大家未必十分了解，但如果將藝術融入餐廳，感覺又會否增加親切感？香港仔工廈新開的私房菜餐廳便結合了藝術和食物兩個元素，老闆兼大廚Cosimo Taddei認為，食物也是藝術的一種，所以決定分別用畫作、食物去呈現藝術。 : K Z5 v2 c& g! K- {0 b: d* ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) R0 @( z s& p0 o [ V
餐廳有一半空間布置成畫廊模樣，展出約20件藝術作品，作品由藝術機構Art-lease挑選，作品形式不限，有畫作、雕塑，大多是私人珍藏。另一半空間則是用餐區，放了幾張大餐桌，旁邊有張吧枱和高身座位，感覺casual又有格調，很適合一班人聚會。8 V5 n: V; d7 z, m
4 G. g A+ i; f0 [! h0 N( N( l4 q公仔箱論壇傳統意粉自家製3 E/ l' O0 H8 @8 A) G
身為意大利人的Cosimo，入廚十多年，先後在多間著名意大利餐廳工作，今次開餐廳也順理成章主打意大利菜。吃起來雖是熟悉的口味，但Cosimo把傳統做法稍為改良，他形容是「play with recipe」。傳統的意粉會加入很多忌廉去煮，他則改為用蔬菜清湯去煮，吃起來不會太膩滯，加上意粉是自家製，煙韌有咬感，頗有水準。Cosimo也愛運用不同食材炮製出有趣菜式，簡單一道沙律，便以吞拿魚配搭味甘的菊苣、帶酸的黑醋，醬汁則用蜜糖、橄欖油等調成，一道菜式有齊甜、甘、酸三種味道，吃起來清新有層次。另一道Beef sirloin，用料也講究，選用來自西班牙的「old cow」，雖較一般牛年長，但由於在零壓力下成長，肉質較嫩、肉味也較濃，Cosimo特別配以椰菜花醬汁，將椰菜花攪碎後混入蒜蓉、番茜等，搭配牛肉食，味道清香不膩。5.39.217.77:8898: ~. r. N" D' [. v& q; C1 ~, f
( R$ S! W6 h& }" H現時餐廳只開放午餐時段，想幫趁晚市，必須預先訂位。午市菜式較casual，百多元一個套餐已包沙律、湯，價錢平易近人，歡迎walk-in；晚市菜式則做得較精緻，$880一位可吃到Cosimo精心設計的五道菜menu。. o x8 _" B3 z+ @: Z8 T# u$ o
K5 ?$ A/ n' sDine Art Cosimo Private ChefTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E; k ?7 ~: c% \( q. R" _
地址：香港仔黃竹坑道貴寶工業大廈5.39.217.77:8898$ u2 p' l5 p: t2 x. E$ @: U4 S
平均消費：$200（午市）、$950（晚市）; `/ b! w9 s/ ]( x0 P# R
5.39.217.77:8898+ ^! [: q* {& o) f$ m
公仔箱論壇; P; m, f: } M* c4 C$ s3 R' T3 [: { " I8 o+ s( i& C( V! e公仔箱論壇老闆兼大廚Cosimo Taddei曾於多間著名意大利餐廳工作。 , G, F6 I/ p0 p公仔箱論壇 9 y8 ?# U3 W& c& Q, f公仔箱論壇 $ O9 p; K& B1 s! R) h5 u5.39.217.77:8898Beef sirloin, bell pepper and cauliflower puree $168（午市套餐）：西班牙牛肉味道濃郁，口感鮮嫩，配椰菜花醬汁味道清香。 & N, B! x5 z( _. h0 C 4 b- ], }! A. i3 x% rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p5 G. A: m) s1 P$ w
Pappardelle with ricotta cheese, cherry tomato and basil $138（午市套餐）：意粉用蔬菜清湯烹調，配車厘茄、ricotta cheese口感清新。5.39.217.77:8898: H" ~3 @" o+ y' u5 C q
8 H$ N5 k* p/ S C' i公仔箱論壇 6 T5 R2 m7 K1 S/ l9 t- V; @tvb now,tvbnow,bttvbSteam black tuna, braised radicchio, and fennel, Dill $98（午市套餐） # A) U! a4 v. d. J5 M; c+ x+ `公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a/ p1 Y4 m! { x$ v# L& }8 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p5 G. A: m) s1 P$ w