Board logo

標題: [中式食譜] 经典东北土菜[14P] [打印本頁]
作者: 宇宙麒麟    時間: 2008-5-8 09:20 AM     標題: 经典东北土菜[14P]

自制血肠, r" [- K) o' |5 _: c; M& o% k& n) T/ P- i

# w* n+ M1 b/ ^1 P! p- V) _7 E7 l! a( b　　原料：猪鲜血、明肠
" r; L( |0 R# z6 ^$ ^; i  otvb now,tvbnow,bttvb
) A. A; j: z( T1 V" z" w8 l5 H" _　　做法：猪血和十多种药材调配，灌制而成公仔箱論壇$ Q& @8 k* D  V3 g: N0 P/ P/ {- x

# s# g9 D# L) E, B6 ]% i& @- K　　特点：软嫩、清肺保健作用，火候考究tvb now,tvbnow,bttvb( [& k1 B8 x( @6 v' d

+ o, g- Y& b: k  _7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱大棒骨tvb now,tvbnow,bttvb% |! w4 G7 t9 d* Q3 W; F

! s; t% v- J$ Z2 m4 k; V9 r5.39.217.77:8898　　原料：精选猪的棒骨，酱汤有二十多年的历史9 l  w8 E* y& w0 _  ]% Y
2 K8 x% j, @/ ?8 }! l
　　做法：酱制而成
0 ?3 g& p2 E9 l5 T0 ?- N0 M' d- T/ k9 O2 G
　　特点：肥而不腻、酱香味浓
: f5 U4 G' q9 |/ W% f4 g/ }3 c公仔箱論壇
9 }- z# I* M6 F* x公仔箱論壇
; ?( p3 `5 m$ m) ?& ctvb now,tvbnow,bttvb　粘豆包5.39.217.77:88985 y' S% |! Z0 Y
5.39.217.77:8898! i6 N# i- ~% i( B* ^) J
　　在古时候有个传说天气非常寒冷的时候，有个彦语(寒冬腊月，冻掉下巴)所以吃了粘豆包可以沾上。5.39.217.77:88988 ]$ A8 `4 O; }; X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p- Z& {2 O1 }' j+ U
　　做法：大黄米做皮东北的饭豆做馅，包制而成4 p2 R2 p; k5 z1 E) _
公仔箱論壇" O, S; e4 W$ l& \- W' i
　　特点：粘嫩、爽滑、香甜
' t; Y) J  H" r- H  Ctvb now,tvbnow,bttvb
4 o3 n2 A' |% E( T, m" M公仔箱論壇
) F4 T7 ]* k5 R+ B韭菜盒子5.39.217.77:8898* P: q: k7 g8 c

" ?' v! I3 p! ?# Z2 i: x2 X5 U# O! Q　　原料：嫩韭菜、鲜鸡蛋、特制面粉tvb now,tvbnow,bttvb7 K' @7 N$ d% b4 l! J6 r
tvb now,tvbnow,bttvb3 z3 o- Y. s6 e
　　做法：煎
' t; t5 D, E5 k
% q5 Y2 n+ G, Z　　特点：外型美观、口感清香
7 P* a6 Q- M0 h公仔箱論壇& s# r; z+ c, s2 O% }
7 U+ D+ ^5 H% E, G& r/ Z
很有特色的五彩大拉皮
0 m; M: \+ A0 s1 [8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 t2 V6 U1 o  d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~* k; C2 `3 {5 L. `& h  c" ~
手抓羊排公仔箱論壇( k, k: x4 A. u7 F( z6 b

5 a8 L' ?3 o. t6 q: Etvb now,tvbnow,bttvb　　原料：新疆草原乳羊，此羊常年吃高山青草无污染公仔箱論壇2 t  g% |- T9 y8 c3 g

! O$ V8 C( \% j, |4 o& [　　做法：经药材淹制，上烤箱，文火烤制四十多分钟
- D- z. b  j6 S- D; N/ U$ ~$ D) x& q2 z7 b
　　特点：干香、味浓、孜然味突出
5 }" D) z" ^5 L5 `
# @; d* @# p1 k9 T# g" Z8 d
8 ]5 g8 P8 r; @5.39.217.77:8898松仁烧鹿筋
0 c9 C3 S2 |/ a) c. ~, P' w- |5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M! q0 ^5 `, C  j# U8 }3 W
　　原料：此菜是用梅花鹿筋，大兴安岭的松仁
: K" w; Z( o- p2 X3 I( f5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 P1 T" c3 {6 V6 ~% V$ V% z
　　做法：将鹿筋浸泡四个小时以上，烧制而成
4 ]- f# e# m# j6 H$ Q) j; p1 B
, F  y6 L' b" y8 K5 y% Y6 s- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　特点：颜色红润，鹿筋软嫩，有强筋壮骨的功效
8 U) u* d2 g' P6 n  }tvb now,tvbnow,bttvb
  ]& Z3 C  x+ s: a' g5 ~4 \. p/ K$ h: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 v# ?* u4 T: V' ?" H; B3 n/ ?, \公仔箱論壇滑子茹炒黄瓜香7 g3 f- [7 o4 {! [& N
tvb now,tvbnow,bttvb$ T* m$ f% Q( Y6 N% W
　　原料：采集于长白山上的野菜，经功能实验证明长期食用，
0 i  ?( p4 M# N' D, g5.39.217.77:8898
& T$ N$ t! t; p  w' o　　有清热解毒、防癌安神和免疫调节，保健作用。
" m  N  p+ H8 u, o% W, Y$ F' ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M5 L- p7 @. c; k: e
　　做法：烹调方法、炒溜而成
% ~0 o1 g/ d, o5.39.217.77:88983 ^2 q0 a: [# ]5 S( K/ b5 v

' S: Y$ h0 t1 r% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家传砂锅鸡
: L/ Y4 S9 E! J9 I2 k+ n. O5 P& P+ C+ q公仔箱論壇
- ~% c* L2 \, T: U/ ^* I7 V! r5.39.217.77:8898　　此菜原料采集于东北农家笨鸡，经韩家三代烹调结合做法， 以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上。公仔箱論壇7 b- X3 Q' o  t8 m) u* P

0 b+ f1 \8 o  D# ^: v5 Ptvb now,tvbnow,bttvb　　特点：入口鲜嫩，味道浓郁，口齿留香
( U8 S8 P$ L1 ~! L; G0 H4 w8 n- stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. t2 X3 O! G; j! L; G5 o

: f. d8 i) _: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小鸡炖蘑菇- p% \3 N0 z, O  X' ~) t

+ Z7 a- B+ O9 U4 ?1 M& p" V公仔箱論壇- {  w" h5 Y/ n  x0 R' t( S  M2 r
锅包肉锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩。
: z, w% H: y3 L
8 `9 D& L! w% f  C* f% _5 M: mtvb now,tvbnow,bttvb
6 u. E2 i. d- V5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　地三鲜  _6 h* I7 z* m6 V# E
5.39.217.77:8898) g- v/ ~0 H7 V

- I( O4 y+ V) Xtvb now,tvbnow,bttvb此外，还有一道不得不提的东北菜－－松仁玉米，很多朋友不知道这道菜是东北菜，大家都以为东北菜很粗圹很咸，其实东北菜也有细致淡雅的菜色。; t# _1 w: ~  y; t' x, E

# _) c6 M3 G8 s( i: q& K
6 _8 _) U7 d. z" N5 s5 R) ^) Ntvb now,tvbnow,bttvb呵，前面那个韭菜盒子和粘豆包只能做为主食，不算在菜色里，还有一道必须要提的排骨炖豆角，这道菜如果不说的话，东北同胞们要怪我就轻避重了。- o2 a8 u1 w: L% a( S' l
公仔箱論壇8 W3 R- d/ W/ e6 b1 `7 U

/ y3 |3 f. s# q8 L% btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88985 d* F. s; ]0 {! J8 G
作者: carmen_girl    時間: 2008-5-9 01:16 AM

粘豆包系米即系窝窝头啊?以前吃过,好干TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N+ u* I0 Z' {/ f1 N5 I, e: n2 K
最中意吃都系大拉皮.(粉条?)口感好得意



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0