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標題: [健康資訊] 跨越更年期障礙！巧吃毛豆湯緩解 [打印本頁]

作者: abcd0816 時間: 2015-7-5 09:49 AM 標題: 跨越更年期障礙！巧吃毛豆湯緩解

停經前後，女性荷爾蒙「雌激素」的分泌會急遽衰退，因而出現各種症狀，稱為「更年期障礙」。具體而言，會出現焦躁不安、臉部潮紅、心悸、發冷、盜汗、頭痛、肩頸痠痛等，症狀的種類或程度則是因人而異，嚴重的話也可能會陷入憂鬱的狀態，也會提高骨質疏鬆症、血脂異常或肥胖等的罹病風險。
更年期障礙令人難受
1.更年期障礙是由於女性荷爾蒙「雌激素」減少所引起的。tvb now,tvbnow,bttvb2 w! F9 i- a$ `. p
2.可利用黃豆或黃豆製品中含有的「大豆異黃酮」舒緩症狀。5.39.217.77:88982 l) a" s' t0 g5 @, o7 J5 X9 T
3.番紅花中富含的「烯」，能有效平撫憂鬱或低落的情緒。5.39.217.77:88984 ~0 P: e- i9 ~0 y
對策：透過飲食來調整荷爾蒙的平衡
為了舒緩更年期的症狀，建議可以攝取大豆異黃酮。這是黃豆中含有的成分，能夠輔助雌激素的作用。也有增加骨質量、預防骨質疏鬆症的效果，和鈣質一樣，最好從年輕的時候就要積極攝取。
另一個推薦攝取的是「萜烯」。做為黃色著色劑的香料「番紅花」中含有此成分，對改善更年期的情緒低落或憂鬱也很有幫助。3 d f( D9 z8 r) j
營養處方箋：5.39.217.77:8898# F. J- B4 x! b: E
大豆異黃酮# u1 K7 y' ?) {: Z- ]$ Z, @
多酚的一種，富含於黃豆或黃豆製品當中。能在體內發揮和雌激素相似的作用，因此有助於預防或改善更年期障礙。也有增加骨質量、強健骨骼和牙齒的效果。
萜烯
將番紅花的雌蕊加以乾燥後製成、做為黃色著色劑的香料「番紅花」之中的成分。能夠調整子宮的狀態，對自律神經發揮作用，改善憂鬱、不安或失眠的症狀。5.39.217.77:8898# |4 i! M( X4 n0 }8 j( s: ?* d7 F
讓效果更加提升：飲食搭配技巧
毛豆湯
毛豆是尚未成熟的黃豆，也含有豐富的大豆異黃酮。如果做成湯品，就能充分攝取營養。毛豆用鹽水汆燙過，和高湯一起放入果汁機攪拌，再用鍋子煮一下即可完成。4 b t' w, H7 E0 A# l, ]" c1 ?
馬賽魚湯公仔箱論壇2 X, ]4 r- f: }* l
和肉、魚之類的脂肪一起吃，可以提高烯的吸收，所以充滿海鮮類的馬賽魚湯是最佳的番紅花料理。花枝和蝦子最後再放，開火略煮一下，這樣做的話口感會變好。

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