標題:
[中式食譜]
豬腳餛飩湯
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作者:
nt1972
時間:
2015-7-3 06:32 AM
標題:
豬腳餛飩湯
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材料
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清燉豬腳.....900公克
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清燉豬腳湯.....適量
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餛飩.....200公克
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小白菜.....適量
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蔥末.....適量
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調味料
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鹽.....少許
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雞粉.....少許
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胡椒粉.....少許
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香油.....少許
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作法
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1.把清燉豬腳去骨、切小塊，放入碗中；小白菜洗淨，切小段，備用。
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2.取一滾鍋，放入餛飩煮滾，加入一碗水再煮滾，接著放入作法1的小白菜段燙一下，馬上撈出放入作法1的碗中。
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3.在作法2中加入鹽與雞粉，淋上清燉豬腳湯，放上蔥末、胡椒粉、香油即可。
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