標題: [中式食譜] 蜜汁排骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-7-3 06:32 AM     標題: 蜜汁排骨


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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 a; }9 \  [& ^) Z
小排骨.....300公克7 f. Y# D2 k- R% K, K
白芝麻.....適量
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調味料
7 |0 B+ B2 t1 E" k, g蕃茄醬.....1大匙
: G& f* J* L4 Z( O" Y1 j; K6 \糖.....1又1/2大匙
1 S6 l6 {2 N9 O0 Z水.....2大匙0 d; d5 \" f2 t7 W, C+ u
鹽.....1/4小匙公仔箱論壇3 C, d% ?% ]; `, p, H2 O
公仔箱論壇) w1 k3 C- a5 ^& @, P/ `' c/ }

. G" ~. w" T3 a3 ?! b. g( K" C! g5.39.217.77:8898醃料
# K$ D0 @) [  {' v) D$ A$ f& T) ?/ c白醋.....1小匙( |2 x4 X# d" F4 i* A2 ~
鹽.....1/4小匙
5 P: k5 q8 K8 E' e8 Atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....1/4小匙
( R4 \# W, {8 \7 o公仔箱論壇米酒.....1大匙公仔箱論壇( B) _( ^5 {* }/ n# n
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作法$ U  k* R4 f% L. u, _/ w- Q
1.小排骨沖水洗去血水，瀝乾備用。
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6 \% ?) F9 z6 z5 t" @* R2.作法1的小排骨加醃料抓麻後，加太白粉抓勻。
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3.地瓜粉加麵粉加水混合成粉漿備用。
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4.作法2的小排骨均勻裹上作法3的粉漿後備用。公仔箱論壇+ w0 ^# @3 N3 ]- k
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5.起油鍋，油熱至180℃，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黃色，撈起備用。
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6.作法5鍋中留少許油，加入所有調味料煮沸後熄火。
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7.加入作法5的小排骨及白芝麻拌勻即可。公仔箱論壇- `1 O$ f5 J" _! ^% A9 S

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