Board logo

標題: [健康資訊] 茄子好多款，口感、料理不一樣！ [打印本頁]
作者: yuki1219mylove    時間: 2015-7-1 08:46 AM     標題: 茄子好多款，口感、料理不一樣！

長的、圓的、橢圓的，可愛的茄子有好多款，口感和料理方式不一樣。像是市場上常見的兩個品種是麻薯茄，口感較軟、呈現深紫色，尾端比較尖，價格也比較高；另一種為胭脂茄，尾端較圓，外皮為淺紫色、口感相對硬，可以多多比較。公仔箱論壇% b  Z0 s9 X3 Q& v

9 }1 }- {& d9 a3 i- J- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 F0 w! Y0 Q  @公仔箱論壇

茄子

tvb now,tvbnow,bttvb2 p/ k# K2 j* |7 y) J
公仔箱論壇4 l9 L: ~0 l# f2 c0 C
茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
  z8 Y8 J4 m/ F: B3 Q/ z4 V$ d0 L' \公仔箱論壇
2 W! i5 a7 C: |0 r/ n5.39.217.77:8898《盛產季節》tvb now,tvbnow,bttvb  z# l1 |* {% r3 F$ a* t
夏、秋、冬；5月至12月
1 i! H1 s# ~3 i. B/ jtvb now,tvbnow,bttvb 3 T$ ~; u# `$ G
《主要產地》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?4 r8 _+ s/ P8 y1 W
高雄縣、屏東縣、彰化縣、南投縣8 ~3 |1 h4 N5 h/ W" e5 Y# G+ J( V6 V( \

/ g  h5 G+ H% x) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《常見種類》5.39.217.77:8898' `3 @7 H+ _, o7 x' i' y% N7 M+ Q% g

日本蛋茄

tvb now,tvbnow,bttvb/ [' _8 f8 q$ K* X& K% A- Q
' a2 s/ X1 K3 b( O2 f
《日本蛋茄》tvb now,tvbnow,bttvb4 Y- B7 ~2 \3 |; B  l2 c0 Y: B" r. g
日本蛋茄在日本又被稱為「黑兵衛」，得自它一身黝黑的外皮。它的皮較強韌，肉質也比較硬，帶著淡淡的茄香。可切成圓片狀，適用於炸天婦羅或焗烤。
7 b3 e- v8 S% x9 `: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: m; N  o$ C& w& j) Q" P% Htvb now,tvbnow,bttvb

美國茄


# {9 ]4 B$ u* L  y7 T5.39.217.77:8898
7 ~& Z! Q9 Q+ o. R; H《美國茄》tvb now,tvbnow,bttvb/ u" @$ O# |9 g
美國茄的個頭大而圓，外皮堅實、果肉脆而多汁，一般喜用於鑲肉、油炸，焗烤、燉煮等料理方式。
; ~* w& u* y: K0 D9 O- f

白茄子

tvb now,tvbnow,bttvb8 R6 L2 ~/ F! P' K

! A+ J/ M  e( @公仔箱論壇《白茄子》tvb now,tvbnow,bttvb0 G" _, {, \! A+ O& X
原產地為以色列。它的味道和紫色茄子差異不大，肉質很厚，吃來細膩順口。$ x2 @$ ?1 M9 k: @8 [* l

7 y+ E8 O3 a# d# S  N5.39.217.77:8898

左：麻薯茄／右：胭脂茄


0 b$ u; U" ^  k1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88984 Z# D! c' u# O: b7 X9 L
《麻薯茄&胭脂茄》
" y/ p* D5 e8 m6 o1 x從尾端可以分辨出麻薯茄和胭脂茄的差異。左邊的麻薯茄口感較為軟Q，一般而言價格也較高。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0