標題:
[中式食譜]
炆BBQ排骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-1 07:08 AM
標題:
炆BBQ排骨
5.39.217.77:8898/ B m& Y) M0 l
材料:
( b9 \1 N5 j3 p/ Q, t
一字排骨.....500克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k' g5 ^: W- k* C
BBQ 醬.....2湯匙
; ]' b X7 w; O/ R9 f& Z
茄汁.....2湯匙
5.39.217.77:8898( s+ L3 u# k6 x% S# h+ L
紅酒醋.....2茶匙
- i G: w" E- w; Y) Z: f: J5.39.217.77:8898
橙皮(只橙色部分).....3至4條 (每條1cm x 3cm)
( q3 i' D5 W3 }) D1 u) O m
鮮榨橙汁.....3/4 量杯
5.39.217.77:8898" x, y2 u$ b3 h3 w# c7 O
乾紅辣椒.....1條
+ R% Y/ ^+ c4 f* s* G, F( R- X. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b+ z8 x1 w' m4 D% u( L7 y# Y/ I5.39.217.77:8898
0 E5 T. J' n4 @4 x
做法:
2 n& T6 E a' e8 j7 u$ ]5.39.217.77:8898
1.用熱水泡軟乾紅辣椒，切碎備用。
公仔箱論壇" k6 c) n3 I- B% ]
- f2 ~# A) H" \$ ^5 itvb now,tvbnow,bttvb
2.把排骨切至可平放入鍋子的大小。把所有材料拌和排骨拌勻，蓋好，放入雪櫃，醃至少 6小時，最好過夜。
公仔箱論壇5 u- ~. W9 ]: S) x* e, b
公仔箱論壇 s9 t$ E" v0 I
3.拿排骨出雪櫃置 10分鐘。排骨連醃料轉放入一厚底深鍋，倒進剛可蓋過排骨的水量。加蓋，用大火煮滾後，轉小火，炆至排骨軟稔。約 2至 2? 小時。打開鍋蓋，轉大火，煮至汁收乾一大半，直至濃稠。即成。趁熱享用。
( E% p p _! |9 k& k1 w3 U D公仔箱論壇
5.39.217.77:88984 d" m% }0 G( }! L+ @) _
2 p* L7 v' i" I( O8 ~7 ~
* t# W7 c) p9 n5.39.217.77:8898
溫馨提示：
公仔箱論壇3 e8 ?. ^% s3 v! J4 `) b3 c& `" Q
由於各家所用的爐火和廚具質料不同。請自行調節烹調時間。
3 G3 N1 b( c) H( |3 o7 V公仔箱論壇
; F4 h. z; y+ x公仔箱論壇
有需要時，中途可酌量加滾水。最後汁料是要煮至濃稠的，就很惹味，而且顏色光澤。
% j+ B* W( y: h) Q9 e) [4 \公仔箱論壇
( d+ e; P6 S6 L9 M4 b5 q' }' Z5.39.217.77:8898
要選購甜橙。最好先試試味，夠甜才丟進去煮啊。
0 |9 C4 L6 J# u* ?$ n; R$ X5 _
5.39.217.77:8898- I% A" Q& n3 f4 v% _* M& T
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
