標題:
[中式食譜]
炆BBQ排骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-7-1 07:08 AM
標題:
炆BBQ排骨
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K4 o7 S) ?+ M5 q( [
材料:
: t% K# D, q; t' G, w
一字排骨.....500克
# a* X7 A2 S. p! k' Z6 }5.39.217.77:8898
BBQ 醬.....2湯匙
* }3 A; x+ ?0 `公仔箱論壇
茄汁.....2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb ?$ Q4 u }( O3 Q5 z5 i
紅酒醋.....2茶匙
; P+ f' U, q U: z }0 N
橙皮(只橙色部分).....3至4條 (每條1cm x 3cm)
2 @4 I1 J& W& [1 S. `5.39.217.77:8898
鮮榨橙汁.....3/4 量杯
公仔箱論壇 \; Y( D& G) b
乾紅辣椒.....1條
9 Q( l, n8 {2 }2 H' Y% ]! i% H% `
tvb now,tvbnow,bttvb8 B& ~$ x0 e& P3 v9 c3 W# Z6 X
5.39.217.77:8898. k4 Y+ [+ K: y& T- R
做法:
. q* A$ v* ]+ K- |8 T6 t9 x
1.用熱水泡軟乾紅辣椒，切碎備用。
* S% r: S& I- u5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k" e+ W- s2 U c# s& @$ A2 W# y
2.把排骨切至可平放入鍋子的大小。把所有材料拌和排骨拌勻，蓋好，放入雪櫃，醃至少 6小時，最好過夜。
公仔箱論壇4 U- ~* q5 B( a
, I w4 r4 ~2 ?& r$ ?: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.拿排骨出雪櫃置 10分鐘。排骨連醃料轉放入一厚底深鍋，倒進剛可蓋過排骨的水量。加蓋，用大火煮滾後，轉小火，炆至排骨軟稔。約 2至 2? 小時。打開鍋蓋，轉大火，煮至汁收乾一大半，直至濃稠。即成。趁熱享用。
1 T9 ^& S( M; {9 U; F6 j
5.39.217.77:88984 ~# B9 Q& G9 Y0 L. b
" d9 ]- M$ W# Z+ J公仔箱論壇
公仔箱論壇7 x: q* I; P, H
溫馨提示：
6 {- Y) Z c4 q9 s% g
由於各家所用的爐火和廚具質料不同。請自行調節烹調時間。
( Y" e+ ]. ~1 I
5.39.217.77:8898# L4 W! d- X: a4 Q& ]
有需要時，中途可酌量加滾水。最後汁料是要煮至濃稠的，就很惹味，而且顏色光澤。
公仔箱論壇6 t- n9 N2 U' K$ z
; k! `% e# T. |9 B公仔箱論壇
要選購甜橙。最好先試試味，夠甜才丟進去煮啊。
, Y' e p$ M! X% O0 t
* c3 t! y8 q0 n' B. n- X: z" Y$ V
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
