標題: [甜品] 朱古力核桃包 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-6-29 01:21 PM     標題: 朱古力核桃包

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7 e7 e/ {+ I/ j+ l公仔箱論壇材料：（6個）
$ O: \  m- \9 |" O/ M6 [5 s雞蛋.....30g（半隻）
" W! J7 r1 m4 J* e% A9 e0 d. q5.39.217.77:8898朱古力奶.....139g公仔箱論壇# n8 p; B7 j2 d: F7 _. R
高筋麵粉.....244g
! F/ h" F* Q8 s7 o可可粉.....8gtvb now,tvbnow,bttvb( b8 _: e# X% E7 E0 p% S
奶粉.....7g
! w; y, B. `( q5 n& {' Q2 p% ltvb now,tvbnow,bttvb糖.....33g
& B& ^7 M, D6 ?8 ]$ _, W: I6 M# L( W: N5.39.217.77:8898鹽.....3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n4 C7 D% A  E4 S
乾酵母.....3g
" C$ [6 A8 J! c% e+ F5.39.217.77:8898無鹽牛油.....22g
# i/ r. F' G3 c8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。合桃.....80g(用美國即食合桃可以不用預先處理）tvb now,tvbnow,bttvb& W+ V; C) r- [) T3 f! y
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- c+ W# Y  J6 A$ [麵包面上：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~& l: T( t" k0 i1 G3 A# m
高筋麵粉.....少許
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做法：
- B- v; Q) a" d3 `+ d6 d公仔箱論壇1. 牛油放室溫或用熱水座軟身備用；
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2. 準備好麵包攪拌容器並放回葉片，把雞蛋打散只用半隻，加入朱古力奶，依次序倒入高筋麵粉蓋過蛋和奶，把可可粉、奶粉、糖、鹽、乾酵母分別放在四角不同位置（避免酵母接觸到鹽）；
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5 `2 D" {$ Z: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把攪拌容器移至麵包機中，啟動，menu (8)Dough搓麵糰功能，先開動拌粉5分鐘，停止；公仔箱論壇% ^5 ^( L& e+ O5 N1 J

: n; [: R/ t2 I1 G& m5 l# P4. 打開機蓋，用蛋糕刮塗上牛油在已成型的麵糰周圍，重新啟動menu (8)Dough搓麵糰功能，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k$ [' k" s! V: S5 J
再按開始鍵（倒數時間1:30）；公仔箱論壇1 Y( s( A+ y# F) X/ L" `

: v+ X8 Z0 L9 g* z- N/ D公仔箱論壇5. 搓粉10分鐘後按暫停，打開機蓋倒入合桃碎，繼續啟動；
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+ x: Z- Q1 G4 D9 l1 ntvb now,tvbnow,bttvb6. 完成麵包機程序後，將麵糰倒扣取出，放在灑了點麵粉的料理桌上，為麵糰的兩面按壓排氣，保鮮紙蓋住15分鐘讓麵糰鬆池；公仔箱論壇* c- F" Q/ c2 u8 z$ l
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7. 麵糰鬆池後，用麵粉刀分割成92g@6等份，滾圓後收口位的一面向下放在已鋪牛油紙的焗盤上，在面噴點水並蓋上保鮮紙，放在室溫35度的環境發酵30-45分鐘至麵糰漲大2倍；5.39.217.77:8898" x/ p5 g0 Y- u

  k; p. n% L! q8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 發酵完成後，在包面灑少許高筋麵粉（如圖可以用印花模灑上有圖案的紋），放入已預熱的焗爐以175度焗18-20分鐘，中途觀察顏色不夠可以調高至210度來烘焗至完成，取出放涼即可。tvb now,tvbnow,bttvb, c' C. _/ ?  R0 v* f' F

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