標題: [中式食譜] 枝炒鴨片 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-6-29 01:17 PM     標題: 枝炒鴨片

材料：
1 |0 I3 B4 }" Z: e- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸肉2件，青豆半碗，蔥1棵，薑3片，荔枝適量公仔箱論壇/ ^/ h8 I4 x% ?, ^2 b+ c$ W6 R

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6 ?7 A  i5 D$ S  O5.39.217.77:8898調味料：
- s4 ?+ p! ], n0 A, ^: R8 d( g5.39.217.77:8898蠔油1大湯匙，糖1茶匙，米酒1湯匙，醬油1湯匙，鹽少許，胡椒粉1/4茶匙，生粉水1大湯匙, L. f5 K, Z) M, F* a9 I
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做法：公仔箱論壇* i: s9 p' `1 M3 A8 U# p
1. 鴨胸肉切薄片，放入碗內，加入糖、鹽、生粉水醃15分鐘後，加入2湯匙油拌勻
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2 Q$ h! w  y1 t  q  K1 E4 D4 o3.青豆用水煮滾即可取出( r0 N/ Z/ K- _8 O: |! U$ K

2 ]+ |1 z! c0 f/ W" @, I5.39.217.77:88983. 燒熱鍋，加入3大湯匙油，把1放入泡油至8成熟即盛起
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4. 原鍋，下薑片、蔥段爆香，加人調味料及青豆及熱水3大湯匙滾煮，1鴨片回鍋3 \. L7 U7 [9 A9 z- m
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5. 起鍋前，下荔枝肉拌勻即可上碟

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