Board logo

標題: [食肆地點] 【香港食記】盡興家庭團聚飯。 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-6-29 01:14 PM     標題: 【香港食記】盡興家庭團聚飯。

弟弟從倫敦回來,很不幸地他當天搭的航班大延遲,搞到要在機場滯留一天,比原定晚了一天才回到香港。在機場境內冇啖好食的關係,也經歷了「The worst dinner」,見他那麼慘,而且太久沒吃海鮮就帶他去御膳吃頓好的。記得上年跟家人到御膳吃飯,就連要求多多的爸爸都豎起姆指大讚,絕對有信心Encore!弟弟超愛瀨尿蝦,而媽媽又想再吃上次的翅,所以在預約時特意跟店員溝通溝通,看看可否為他們的喜好作點安排。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @) i3 l4 w# O1 g) x

. C4 K7 X2 L5 m5.39.217.77:8898; ?0 r0 [6 `: M. C0 M. E$ H
御膳一如既往的客似雲來,我們人齊後菜式也相繼呈上了。跟上回一樣都是麻辣拼盤作頭炮,分別有牛肚,青瓜手撕雞和豬大腸。我最愛的青瓜手撕雞,爽脆得宜,作為開胃的小食認真一流。三款飯前小菜依舊麻辣,不得不狂灌水解辣。tvb now,tvbnow,bttvb: `: X2 f, q& \+ i5 u8 R. B
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d6 Y- _/ u. w/ ], n
tvb now,tvbnow,bttvb* P  H# Q/ `6 ?4 q1 b+ J' r. e

7 T# M3 W2 ]' o8 S. b8 \% X
# q- L9 S1 z& M3 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X; b* [8 R9 x: L2 E

3 o, H% Z$ @, a+ o8 }5.39.217.77:8898
! {, e# `5 f5 E6 w" l9 g' ]3 \5.39.217.77:8898椒鹽瀨尿蝦:以前家裡時常也會煮海鮮,但漸漸街市價格提高且質素愈來愈參差,慢慢少了在家吃海鮮的習慣。今次特意落單點的瀨尿蝦果然不負眾望。 兩隻瀨尿蝦大概有筷子般的長度,把他們斬開,剛剛好分成四份。雖然我們都是個心急之人,但拆殼時浮現了我們平常不會有的細心和耐性。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y' i3 b( w# @$ k5 u

" e' s/ N9 ^$ {- w+ P+ B
6 P2 L' Q) {* F  L0 r: G" k公仔箱論壇
* }2 g! e+ k9 E: l! B
! X) C' B" C! K  w# k
0 z1 y1 f9 ~' J! Y: X都說世上只有爸媽好,他們特意留起最多肉的尾部給我和弟弟吃。瀨尿蝦非常新鮮,吃到彈牙肥美的肉質。先走油再落鑊炒,所以炒得夠乾身,吃下去啖啖肉,真的非常好吃。偷看我弟弟的一舉一動,他正在享受著那瀨尿蝦的鮮味呢。公仔箱論壇, {' u0 m: Z" P1 Z% \" ]; G

9 f& v( Y# [0 U; T2 i* U
0 s# n" W4 u" U5 g  b; i8 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避風塘炒蟹:佈滿蒜香仍然無法掩蓋肉蟹的巨大。斬開一件件的蟹肉,加上旁邊的炸蒜香脆惹味,把肉蟹的鮮味迫出,啖啖肉之外更是滋味滿分。5 R' P0 V- S4 H( V8 w; V( F
tvb now,tvbnow,bttvb  u, r# f0 g' O. t% P  `7 m; Y4 v. e
1 e4 Y. _9 J. |# P
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s+ p5 E! }! y
公仔箱論壇2 ?# ?4 P8 F% b) }

& B9 M* w( T! w5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 x; ^* [0 d- i% r; d
而在蟹殼鋪滿美味的蟹羔。公仔箱論壇, W- v" k% Q$ r0 l
公仔箱論壇$ A7 Y3 ?+ H+ l' S( D2 T

7 E0 m8 x, m7 a6 T% Y蟹鉗的蟹肉已經先勝一仗,細心地把蟹殻拆開。那鮮美的蟹肉脫殼而出,忍不住要一口吃掉它!
" ^8 a& H8 P8 P8 z) d# ?公仔箱論壇
! e: x, O0 }# c
% Y7 C" t* r9 C, q# J8 ttvb now,tvbnow,bttvb花雕蒸蟹:剛剛吃完的避風塘炒蟹相當惹味,而花雕蒸蟹卻把蟹的另一面呈現大家。把原隻蟹清蒸,底層的蛋白加入花雕酒,蒸的過程熱力把花雕酒揮發,充分走到花雕蒸蟹的每一角落。  
; l; K5 Y1 A% C4 |( z6 S& X; z/ gtvb now,tvbnow,bttvb
+ K5 K) `7 J, X( @4 v, HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. j7 i9 A6 Z! O2 |0 x花雕蒸蟹的碟帶點弧度,在底層可作盛載蒸蛋的,蛋白清澈透明,吃進口中口感非常滑嫩,更吃到醇厚的花雕酒香。公仔箱論壇6 W3 C& x5 {9 I0 a9 j/ G2 F: ^

* q! A$ E5 M8 B, a) f5 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- D" l" q% p% {1 h5.39.217.77:88986 s) ?: k' R1 m

. ]7 b$ e0 c0 I, k, ?蟹殼較有厚度,蒸蟹的十多分鐘未能把花雕的酒香滲到蟹裡去,所以花雕酒在蒸蟹上的味道比在蛋白明顯減弱了。但這也不失為一件好事,因為花雕味道不會蓋過蟹的味道,拆開蟹殼跟剛剛的避風塘炒蟹各有風味。
  _5 N$ ~) g) Z9 T+ L5.39.217.77:88987 M6 c4 t+ V8 n0 u- O0 R0 k
2 \# j7 A. r3 D2 N9 H' Q9 R' A
接著又是特意下單的海王魚翅,媽媽對上次吃的翅還念念不忘,但今回有點不同,從上次的每人一碗進化到每枱一鍋,但這份量超出了每人一碗。
$ h4 y- u3 Y4 k, F  b1 C! cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; Z. p. Y* D( u# i  |: m; }

2 o- r* Q( G# g% G2 h* F8 }7 K$ x7 O4 Ctvb now,tvbnow,bttvb
# _" a4 a3 V" X; q: j5 j  N" U. N1 L. N6 Y4 L& S
不但如此,材料豐富,不出兩三匙就能吃到魚翅,絕不偷工減料。5.39.217.77:8898' j7 A# P9 K- ~2 U
! d$ U4 w5 i" o

* F2 c  }! s/ a2 ^公仔箱論壇士多啤梨骨:吃完一系列的海鮮就來點肉來平衡吧。今回的金沙骨為多肉少骨類,每口都盡是滋味,醬汁帶有士多啤梨酸酸甜甜的味道,對於食肉獸,這道士多啤梨骨真是幫助不少。 8 d3 S- ^% {: }) E+ ]# w
tvb now,tvbnow,bttvb1 P; Y% z7 M$ W6 `  v* O

  B' N( W3 A% j0 E* C; z- jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不過唯我獨愛是菜式上的士多啤梨,御膳把士多啤梨切成碎粒分佈在碟上,再淋上了醬汁使士多啤梨變得更甜。吃了一兩件金沙骨,再吃幾粒士多啤梨能去除肉類帶來的油膩感。5.39.217.77:88983 T9 [8 s7 Y' u

4 z/ p8 J2 }, S' j: i: @0 Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 A. Z/ W8 |* C( {: N
西瓜盅:記得上回的生果盆都帶給我們無窮的驚喜,今次也不例外。今次以西瓜作主角,清空西瓜,打側看西瓜有點像食鬼的公仔。 在西瓜殼內擺滿西瓜,提子,藍莓、草莓、車厘子等等。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u0 C) M( b9 c9 |

$ |' L/ m4 j7 X# z, O5.39.217.77:88982 G( ?7 _1 ~8 U/ U* R4 S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?5 |# o# n/ b, l! U" |' O
# p6 @( C* R! B& T& Q6 n& D* W
而那西瓜更有拳頭般大個,西瓜殼內也盛載著西瓜汁,清甜又爽快。這個西瓜盅吸引旁邊食客的目光,我們四人慢慢地把這個大西瓜吞噬!吃完這豐富的餸菜後胃已經沒有多餘空位,但我們依然盡我所能,撐盡肚皮吃掉整個西瓜盅。
( T+ ?; t: c. p. N" n5.39.217.77:8898
( |8 ?- D' P" TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 v  C4 ~, P. j5.39.217.77:8898
4 `4 H" R/ e& F. m& W公仔箱論壇公仔箱論壇9 X/ \9 S2 |4 J+ L" G
現在工作忙碌,相處的時間變得愈來愈少,讓我更珍惜與家人相處的時間,看到家人這樣的心滿意足,對我來説這是我今年最開心的家庭聚會。
  H5 E' K" S$ `( o$ y! i( t  ?
' V, E: i( F3 J+ y) j6 \公仔箱論壇地址:觀塘敬業街tvb now,tvbnow,bttvb7 r1 v3 _; S& ~# v





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0