標題: [食肆地點] 【香港食記】盡興家庭團聚飯。 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-6-29 01:14 PM     標題: 【香港食記】盡興家庭團聚飯。

弟弟從倫敦回來，很不幸地他當天搭的航班大延遲，搞到要在機場滯留一天，比原定晚了一天才回到香港。在機場境內冇啖好食的關係，也經歷了「The worst dinner」，見他那麼慘，而且太久沒吃海鮮就帶他去御膳吃頓好的。記得上年跟家人到御膳吃飯，就連要求多多的爸爸都豎起姆指大讚，絕對有信心Encore！弟弟超愛瀨尿蝦，而媽媽又想再吃上次的翅，所以在預約時特意跟店員溝通溝通，看看可否為他們的喜好作點安排。
6 L- W, O  q# Y5 S5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N' ^. r) t& q7 O; K; ^& G
+ M7 g) F* x$ n) c+ [6 x2 s
御膳一如既往的客似雲來，我們人齊後菜式也相繼呈上了。跟上回一樣都是麻辣拼盤作頭炮，分別有牛肚，青瓜手撕雞和豬大腸。我最愛的青瓜手撕雞，爽脆得宜，作為開胃的小食認真一流。三款飯前小菜依舊麻辣，不得不狂灌水解辣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T9 X* a( I' k; H5 s) a3 Y

; O- S+ S7 o, U  f5 N2 E2 A, b/ S; |1 i6 s' ^. p

  E- L% Q- k" @# T! B0 G8 n+ v; @
' D8 f$ f# ~- {) m+ A5.39.217.77:8898+ r$ D8 E* x7 T6 B4 z& c5 P3 m
tvb now,tvbnow,bttvb4 R, T. s# i0 F2 N2 j

* y6 e4 P; b, g4 t椒鹽瀨尿蝦：以前家裡時常也會煮海鮮，但漸漸街市價格提高且質素愈來愈參差，慢慢少了在家吃海鮮的習慣。今次特意落單點的瀨尿蝦果然不負眾望。 兩隻瀨尿蝦大概有筷子般的長度，把他們斬開，剛剛好分成四份。雖然我們都是個心急之人，但拆殼時浮現了我們平常不會有的細心和耐性。tvb now,tvbnow,bttvb1 f( `/ n7 Z7 B

7 ~+ v6 P- W3 X, o+ J# K2 j5.39.217.77:8898+ P% W. V- A8 U$ b: N; ]
5.39.217.77:8898* o# N1 b, b  u8 ]

1 i3 h7 I/ q' [1 D9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m; `% T7 t# m3 F. v: B+ [
都說世上只有爸媽好，他們特意留起最多肉的尾部給我和弟弟吃。瀨尿蝦非常新鮮，吃到彈牙肥美的肉質。先走油再落鑊炒，所以炒得夠乾身，吃下去啖啖肉，真的非常好吃。偷看我弟弟的一舉一動，他正在享受著那瀨尿蝦的鮮味呢。
* D, f1 }2 C. ?0 _5 ^
' c- g7 Z) f( A- G6 f7 L公仔箱論壇, F/ R' J- N3 L2 E, S& i* {
避風塘炒蟹：佈滿蒜香仍然無法掩蓋肉蟹的巨大。斬開一件件的蟹肉，加上旁邊的炸蒜香脆惹味，把肉蟹的鮮味迫出，啖啖肉之外更是滋味滿分。
! H2 L( x' z5 _! @: [  {/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }4 s) ]9 C4 h4 C: |  P7 m
公仔箱論壇+ v. f* c* E2 N, g5 o  o
% R/ H  h3 ^- a9 s* Q

+ y9 ]$ ^: S& u& a- b- Z+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" g0 u2 N2 v- q( H- X

8 [! I8 \8 e6 m& s% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而在蟹殼鋪滿美味的蟹羔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z2 a4 K7 W9 d' i7 V
# C4 A- L6 s$ @- J0 C$ [
公仔箱論壇2 {' i1 ^1 T$ V- `, d6 z1 o0 \
蟹鉗的蟹肉已經先勝一仗，細心地把蟹殻拆開。那鮮美的蟹肉脫殼而出，忍不住要一口吃掉它！% m6 D3 N+ I9 B0 L6 n6 @" r

* t5 F. m: O* B$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. G' D9 l/ E) W# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕蒸蟹：剛剛吃完的避風塘炒蟹相當惹味，而花雕蒸蟹卻把蟹的另一面呈現大家。把原隻蟹清蒸，底層的蛋白加入花雕酒，蒸的過程熱力把花雕酒揮發，充分走到花雕蒸蟹的每一角落。  ( X' g  \. m' c6 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S) D9 m: v% h1 ?5 S
7 ?+ s! e+ z# ]+ P+ V0 ~4 {) a
花雕蒸蟹的碟帶點弧度，在底層可作盛載蒸蛋的，蛋白清澈透明，吃進口中口感非常滑嫩，更吃到醇厚的花雕酒香。7 ]' p! b5 u8 w* V3 l1 x0 \- t
公仔箱論壇& {7 g2 T! j; Y& o

' M  Q& ?, D6 ^  b0 R# M: H1 {公仔箱論壇
8 T0 Z5 m8 @( s, ^7 ~$ w: m
, D# p) P# g5 X4 c# ?  Q$ D$ b蟹殼較有厚度，蒸蟹的十多分鐘未能把花雕的酒香滲到蟹裡去，所以花雕酒在蒸蟹上的味道比在蛋白明顯減弱了。但這也不失為一件好事，因為花雕味道不會蓋過蟹的味道，拆開蟹殼跟剛剛的避風塘炒蟹各有風味。
, y1 u: B% x, X公仔箱論壇
) U. y' E& S- I% o: g: ?; ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q. N* _0 U% u& _8 Y; L
接著又是特意下單的海王魚翅，媽媽對上次吃的翅還念念不忘，但今回有點不同，從上次的每人一碗進化到每枱一鍋，但這份量超出了每人一碗。tvb now,tvbnow,bttvb" |0 A+ k( A. s0 y$ j/ [

  O/ y) X, \# p  I公仔箱論壇公仔箱論壇) ~" x* y4 `  z* d# O, x

+ s1 V/ {- J6 S公仔箱論壇
- t1 K4 `  x6 \( ]8 W7 Jtvb now,tvbnow,bttvb不但如此，材料豐富，不出兩三匙就能吃到魚翅，絕不偷工減料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |9 G' |* @* h9 R1 T6 b! D2 _
- J* ^/ c, K$ v, ?3 F! B- S( w8 V2 V

- v! q, U! m2 ]: k% R: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨骨：吃完一系列的海鮮就來點肉來平衡吧。今回的金沙骨為多肉少骨類，每口都盡是滋味，醬汁帶有士多啤梨酸酸甜甜的味道，對於食肉獸，這道士多啤梨骨真是幫助不少。 tvb now,tvbnow,bttvb& ?3 R3 c6 s3 g8 q. M' |3 b
tvb now,tvbnow,bttvb# Y6 o2 G; t% e8 k" E- a

! s% Q. @9 s/ t4 K- L1 B 不過唯我獨愛是菜式上的士多啤梨，御膳把士多啤梨切成碎粒分佈在碟上，再淋上了醬汁使士多啤梨變得更甜。吃了一兩件金沙骨，再吃幾粒士多啤梨能去除肉類帶來的油膩感。
! H6 K; G( r) g+ o  E4 `+ T) s; G* f3 O0 B$ S! W5 G

5 x2 p8 T% T3 A, Qtvb now,tvbnow,bttvb西瓜盅：記得上回的生果盆都帶給我們無窮的驚喜，今次也不例外。今次以西瓜作主角，清空西瓜，打側看西瓜有點像食鬼的公仔。 在西瓜殼內擺滿西瓜，提子，藍莓、草莓、車厘子等等。 $ f4 y+ ~& h7 n) @0 n- z0 V0 z
5.39.217.77:8898& H7 i" J/ i) U' y3 P; e3 d

# j# H* v# B: U: [/ `$ ktvb now,tvbnow,bttvb8 {6 V6 o. Q2 m# K

3 E- w; C3 H3 f! E4 K1 t8 k( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而那西瓜更有拳頭般大個，西瓜殼內也盛載著西瓜汁，清甜又爽快。這個西瓜盅吸引旁邊食客的目光，我們四人慢慢地把這個大西瓜吞噬！吃完這豐富的餸菜後胃已經沒有多餘空位，但我們依然盡我所能，撐盡肚皮吃掉整個西瓜盅。' [9 u2 T. ^# X3 t% _, ?$ |* d) I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U8 W/ x& K. f' g+ L$ ^. T$ g

& G( V5 w  @% N公仔箱論壇6 S7 f1 r7 u, q

  d$ s- f- }) v( C0 R5 r) Q公仔箱論壇現在工作忙碌，相處的時間變得愈來愈少，讓我更珍惜與家人相處的時間，看到家人這樣的心滿意足，對我來説這是我今年最開心的家庭聚會。
1 i8 ~6 Y9 ]5 Y" e8 s: d
+ |5 d( H) f, h3 W+ n地址:觀塘敬業街
! }& u% Q, F6 w2 n3 x

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0