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標題: [食肆地點] 花膠大如手掌 滋補自助餐任食鮑參肚 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-6-26 05:18 AM     標題: 花膠大如手掌 滋補自助餐任食鮑參肚

家陣自助餐越出越豪,十間有八間索價也過六百大元!錢既然要花,當然要選一間多嘢食兼食材矜貴的。6 p. _/ U- N* j

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" t$ g& O, \5 B! Z" ]公仔箱論壇冷盤有原隻麵包蟹、加菲蟹箝、格陵蘭紅蝦及青口等,每款也配上獨特口味的醬汁。
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最吸引的熱葷有上湯燴花膠,每隻也比手掌大,抵食!
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滬式冷盤小食在自助餐中較少見,是副主廚Tony親身到上海學來。
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5 j. l4 O: [* W* Q2 O/ p6 z4 F公仔箱論壇前身是萬豪咖啡室的JW咖啡室,經重新裝修後再度登場,走「地道香港」路線,掛有一幅巨形黑白維港照片及以有機木磚砌成的香港地圖,極富親切感。& K7 i+ x3 y$ ?5 n7 r2 k; k

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沙律吧設計也有特色,將不同的菜及配料放在一個個膠盒內,非常有型。
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) B- ~' T) f$ [) }  Z公仔箱論壇女士們最愛的甜品至少有十五款,必試cafe自創的香港歌劇院蛋糕,混合了奶茶、咖啡及蛋撻味道,有新意。+ J2 d# U2 u5 }  x, ^' `  L. V
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不過cafe主角始終是食物,由副行政主廚Tony Wong精心挑選的buffet美食,當中最吸引的必定是上湯燴花膠及冬菇燜原隻鮑魚,用料十足,隻隻花膠也比手掌大,在自助餐中實屬少見。其餘足料菜式包括蒸龍躉、紅燒蠔油海參及波士頓龍蝦箝伊麵等,而冷盤則有原隻麵包蟹、加菲蟹箝及格陵蘭紅蝦等,絕不失色。
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以「地道香港」做主題,怎少得了即叫即製的蛋卷。
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部份菜式只在晚市供應,如鮑魚及海參,建議先致電查詢。* Y6 P; u7 R& t/ e

& e) R, \" E$ v自助餐價錢(每位成人)︰8 R* Q: [* P2 s; `6 Y! b  {
早餐$298、午餐$388起、晚餐$618起
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