標題:
[健康資訊]
濕疹過敏缺鈣了！女性補鈣要吃對
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2015-6-17 07:45 PM
標題:
濕疹過敏缺鈣了！女性補鈣要吃對
皮膚搔癢難耐，濕疹、蕁麻疹等皮膚病、過敏症狀反覆發作？當心！恐是體內鈣質缺乏的徵兆。營養師表示，適度補鈣除了有助鞏固骨本、預防骨質疏鬆的發生，鈣質更是調控人體皮膚細胞修復、再生的重要關鍵！
4 n$ s6 F0 L0 l* d' E" [0 l5.39.217.77:8898
皮膚反覆過敏？可能是鈣質不足釀禍
3 s1 j2 }+ i. i, M8 r1 otvb now,tvbnow,bttvb
但為什麼紅腫搔癢、濕疹等皮膚過敏反應與鈣質攝取不足有關呢？程涵宇營養師表示，根據刊登於2014年《歐洲皮膚科雜誌》（Eur J Dermatol.）的研究指出，鈣質除了有維護、鞏固人體骨骼、牙齒堅固與否的作用外，更扮演人體皮膚角質細胞分化過程中不可或缺的「中央調節器」角色。
5.39.217.77:88987 [) g* ]4 o0 F- S! [: A& h
事實上，隨著年齡增加，人體將逐漸失去吸收鈣質及自我修復的能力。倘若民眾未加以重視，適度留意、補充加強鈣質攝取，一旦體內鈣離子不足供給皮膚細胞需求時，肌膚不但會失去原先的光澤與彈性，表皮層也將變得細薄、脆弱敏感，引發過敏乾癢等症狀發生。嚴重甚至可能出現乾性皮膚、乾癬等皮膚病變，導致皮膚脫屑、搔癢症找上門。
$ P- a: g5 G1 h) G5 h* r
飲食狀況亮紅燈！鈣流失速率＞補鈣速率
& h1 n4 L( u4 |+ b7 A
因此，日常生活中如何加強鈣質補充非常重要！例如，飲食中適度補充含鈣量豐富的花椰菜、十字花科蔬菜﹙高麗菜、油菜、芥藍菜）等蔬菜，以及牛奶、黑芝麻、小魚乾等食物，就是不錯的選擇。
, f: `# \( B* Q1 q) {
程涵宇營養師也提到，雖然加強補充上述食材，確實有適度補鈣的作用，但是，現代人飲食西化、精緻化；鮮少開伙、經常外食的狀況下，往往吃下大量肉類及重口味食物，導致動物性蛋白質、鈉離子攝取超標，增加尿鈣的排出。
- V% \2 T! w1 I, {4 S公仔箱論壇
如果平時又嗜喝富含植物酸的黑咖啡及高磷酸比的碳酸飲料，導致鈣質吸收率不佳，就算食用上述食物，還是可能因鈣質流失速率大於補充速度，發生缺鈣問題，影響健康，不可不慎！
! z7 B, d0 b; e- K( M' h% K
維生素D3＋鈣 補鈣不NG！
' {# [" J& i* x" Z
想要成功補鈣，除了飲食習慣上應避免上述NG行為外；如何讓吃下肚的鈣質能充分被人體吸收所用，更是重要的關鍵。程涵宇營養師強調，人體將鈣質吃下肚經消化吸收後，並非馬上就被利用，而是需憑藉有「鈣質搬運工」之稱的維生素D3協助，才能有效的被腸道吸收儲存。
& O0 {$ p/ @: H9 I* f- l$ I
所以，補鈣不能光喝牛奶，維生素D3的補充同樣重要。每天飲用添加D3的高鈣牛乳強化體內鈣質吸收，更能幫助成人達到每日1000-1200mg的鈣質需求攝取。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U7 K% L H8 @; n8 q2 C7 @0 j$ s" S
補鈣對了嗎？公開營養師私房2料理
# A7 F' F5 ^' E2 Y# D+ U- N
為了讓機能牛奶更有變化性，程涵宇營養師提供2道料理，以高鈣牛奶搭配對人體有益的藍莓、櫻桃等食材一同烹調食用，食材準備容易、作法簡單，且兼顧營養美味，分別是：「蛤蜊巧達濃湯」、「莓果輕體飲」，提供給大家參考：
公仔箱論壇0 W3 z7 S3 G) T6 C5 P* M) j2 z
★蛤蜊巧達濃湯
- l" c5 \1 Z/ Q8 [: K3 e8 Q% D ^
份量：
2人份。
+ J% x. v& G. q1 k( {3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料：
7 o8 q' a; `& ], A$ g# z
蛤蜊200g、洋蔥1／3顆、馬鈴薯1顆約200g、麵粉20g、機能牛乳240c.c.、磨菇5朵、玉米粒2大匙、巴西里1大匙、橄欖油適量。
5.39.217.77:8898, o' j+ |8 Q1 ^# O9 j/ n9 m+ W" U
調味料：
鹽巴少許、現磨黑胡椒粉少許。
8 j4 [" P/ k! Z. L5 B; t% O
作法：
, q( ^3 C$ R% r; q8 H9 Q5.39.217.77:8898
1.洋蔥與馬鈴薯去皮切小丁、蘑菇切片備用。
3 x$ y2 |# P! S( q. ?; H
2.以中火將200c.c.的水煮開，水沸騰後放入洗淨的蛤蜊，煮至開殼七八成即熄火。
/ I2 O a- @% a/ q
3.接著將蛤蜊撈出瀝乾放涼，取出蛤蜊肉備用（煮蛤蜊的水不要倒掉）。
公仔箱論壇2 N' k" b+ ?: k7 |
4.取煮蛤蜊的水清澈部分倒入湯鍋中轉小火，放入橄欖油與麵粉，接著分次倒入高鈣牛奶，並以攪拌器拌勻。
& ^: y3 C: ^8 t- E) a) x# B
5.待麵糊攪散後，放入洋蔥丁、馬鈴薯丁、玉米粒等食材，以中火煮軟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i% N5 L" }$ ~9 b7 \ }; C8 [
6.最後放入蘑菇及蛤蜊肉煮滾，調味後灑上巴西里碎即完成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o. K+ e; H* g7 ?2 k, A6 X
好處：
9 }/ F) ~7 |3 Z
此份蛤蜊巧達濃湯有別市售使用奶油或鮮奶油的烹調方式，有助減少熱量、油脂的攝取，且以240c.c高鈣牛奶為基底，不僅有助補充鈣質鞏固骨力；蛤蜊更含有豐富的微量元素硒，適度食用能幫助人體調整免疫力。
( e* v+ ~' }9 j+ N2 ?- L$ S
★莓果輕體飲
% B% L( r, u1 {, t3 R( B5.39.217.77:8898
份量：
1人份。
, T7 H( e# c6 [
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q7 U; i1 J0 K' i. ?
櫻桃40g（約4顆）、藍莓5g（約4顆）、香蕉20g（約1／5根）、高鈣牛奶200 c.c.。
~4 h3 g7 U+ v- `2 ]$ ~6 |公仔箱論壇
作法：
2 G2 ]7 M! }' g+ o/ E( B; ~
1.藍莓洗淨擦乾、櫻桃洗淨去核備用、香蕉剝皮切小段。
+ z' F+ m9 @# S# e K0 l1 ~6 j4 u5.39.217.77:8898
2.將全部食材放入調理機內攪打加入高鈣牛奶5-10秒即完成。
( N+ }% C5 X9 L& z3 u5.39.217.77:8898
好處：
5 ?6 Q, i4 ?+ p& ]/ O, jtvb now,tvbnow,bttvb
櫻桃、藍莓等莓果類水果不僅滋味酸甜可口，更含有大量對人體有益的花青素抗氧化成分，適度食用能增加眼部血液循環，將氧氣及眼部所需營養迅速輸送到眼睛。而搭配含鈣量豐富的高鈣牛乳一同打成果汁食用，不但能輕鬆補鈣維持骨骼健康，更有抗氧化的好處。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
