標題:
[健康資訊]
濕疹過敏缺鈣了！女性補鈣要吃對
[打印本頁]
作者:
abcd0816
時間:
2015-6-17 07:45 PM
標題:
濕疹過敏缺鈣了！女性補鈣要吃對
皮膚搔癢難耐，濕疹、蕁麻疹等皮膚病、過敏症狀反覆發作？當心！恐是體內鈣質缺乏的徵兆。營養師表示，適度補鈣除了有助鞏固骨本、預防骨質疏鬆的發生，鈣質更是調控人體皮膚細胞修復、再生的重要關鍵！
公仔箱論壇9 u) v3 c& [0 K1 v# C5 z
皮膚反覆過敏？可能是鈣質不足釀禍
" o8 G; F! _1 e
但為什麼紅腫搔癢、濕疹等皮膚過敏反應與鈣質攝取不足有關呢？程涵宇營養師表示，根據刊登於2014年《歐洲皮膚科雜誌》（Eur J Dermatol.）的研究指出，鈣質除了有維護、鞏固人體骨骼、牙齒堅固與否的作用外，更扮演人體皮膚角質細胞分化過程中不可或缺的「中央調節器」角色。
: Z) a# _5 N5 [; B$ n5.39.217.77:8898
事實上，隨著年齡增加，人體將逐漸失去吸收鈣質及自我修復的能力。倘若民眾未加以重視，適度留意、補充加強鈣質攝取，一旦體內鈣離子不足供給皮膚細胞需求時，肌膚不但會失去原先的光澤與彈性，表皮層也將變得細薄、脆弱敏感，引發過敏乾癢等症狀發生。嚴重甚至可能出現乾性皮膚、乾癬等皮膚病變，導致皮膚脫屑、搔癢症找上門。
公仔箱論壇* V$ m' @: y$ f
飲食狀況亮紅燈！鈣流失速率＞補鈣速率
; L& Q6 q: q8 d, u# qtvb now,tvbnow,bttvb
因此，日常生活中如何加強鈣質補充非常重要！例如，飲食中適度補充含鈣量豐富的花椰菜、十字花科蔬菜﹙高麗菜、油菜、芥藍菜）等蔬菜，以及牛奶、黑芝麻、小魚乾等食物，就是不錯的選擇。
9 `7 s& c# r& } V9 y3 @$ x% ~4 d5.39.217.77:8898
程涵宇營養師也提到，雖然加強補充上述食材，確實有適度補鈣的作用，但是，現代人飲食西化、精緻化；鮮少開伙、經常外食的狀況下，往往吃下大量肉類及重口味食物，導致動物性蛋白質、鈉離子攝取超標，增加尿鈣的排出。
' Z. k5 \0 W4 k4 f# m0 [
如果平時又嗜喝富含植物酸的黑咖啡及高磷酸比的碳酸飲料，導致鈣質吸收率不佳，就算食用上述食物，還是可能因鈣質流失速率大於補充速度，發生缺鈣問題，影響健康，不可不慎！
5 q8 r1 D) A& v$ h N
維生素D3＋鈣 補鈣不NG！
+ y" ~) \: Z+ q* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
想要成功補鈣，除了飲食習慣上應避免上述NG行為外；如何讓吃下肚的鈣質能充分被人體吸收所用，更是重要的關鍵。程涵宇營養師強調，人體將鈣質吃下肚經消化吸收後，並非馬上就被利用，而是需憑藉有「鈣質搬運工」之稱的維生素D3協助，才能有效的被腸道吸收儲存。
2 w8 @! _5 _: H, L0 L, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
所以，補鈣不能光喝牛奶，維生素D3的補充同樣重要。每天飲用添加D3的高鈣牛乳強化體內鈣質吸收，更能幫助成人達到每日1000-1200mg的鈣質需求攝取。
公仔箱論壇0 P" p, F( H- H& g( F6 T: p
補鈣對了嗎？公開營養師私房2料理
) L4 }* F" v4 Q% Xtvb now,tvbnow,bttvb
為了讓機能牛奶更有變化性，程涵宇營養師提供2道料理，以高鈣牛奶搭配對人體有益的藍莓、櫻桃等食材一同烹調食用，食材準備容易、作法簡單，且兼顧營養美味，分別是：「蛤蜊巧達濃湯」、「莓果輕體飲」，提供給大家參考：
3 g. L# C4 H* a" N* F+ k8 j. E
★蛤蜊巧達濃湯
6 e& b5 ]7 Y, Ytvb now,tvbnow,bttvb
份量：
2人份。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R. p& W4 }6 Y. [& l% T- K
材料：
; S7 R$ z9 G* J: v v2 K0 e
蛤蜊200g、洋蔥1／3顆、馬鈴薯1顆約200g、麵粉20g、機能牛乳240c.c.、磨菇5朵、玉米粒2大匙、巴西里1大匙、橄欖油適量。
# i6 r! z. u7 l9 _+ N2 j3 X公仔箱論壇
調味料：
鹽巴少許、現磨黑胡椒粉少許。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |' |. Y+ g1 |
作法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e2 R' v' c1 [6 L
1.洋蔥與馬鈴薯去皮切小丁、蘑菇切片備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a8 ~+ n5 C! N: p8 A
2.以中火將200c.c.的水煮開，水沸騰後放入洗淨的蛤蜊，煮至開殼七八成即熄火。
9 z4 k6 A6 V) w" m8 }公仔箱論壇
3.接著將蛤蜊撈出瀝乾放涼，取出蛤蜊肉備用（煮蛤蜊的水不要倒掉）。
: P v* K0 c. C6 s* ]tvb now,tvbnow,bttvb
4.取煮蛤蜊的水清澈部分倒入湯鍋中轉小火，放入橄欖油與麵粉，接著分次倒入高鈣牛奶，並以攪拌器拌勻。
$ J; x- O7 E9 b1 i) \% i S
5.待麵糊攪散後，放入洋蔥丁、馬鈴薯丁、玉米粒等食材，以中火煮軟。
6 |5 u( W b- t* W/ p1 i公仔箱論壇
6.最後放入蘑菇及蛤蜊肉煮滾，調味後灑上巴西里碎即完成。
tvb now,tvbnow,bttvb {3 |' h: Z% S
好處：
5.39.217.77:88983 A, ^! Y ^# h; M+ X+ [0 u3 _
此份蛤蜊巧達濃湯有別市售使用奶油或鮮奶油的烹調方式，有助減少熱量、油脂的攝取，且以240c.c高鈣牛奶為基底，不僅有助補充鈣質鞏固骨力；蛤蜊更含有豐富的微量元素硒，適度食用能幫助人體調整免疫力。
9 k! t5 ^! w% ]* V5 H+ _tvb now,tvbnow,bttvb
★莓果輕體飲
2 c9 T3 A# S$ X. a9 |2 c7 H# O
份量：
1人份。
$ [& }4 b$ W" B1 @) \
材料：
tvb now,tvbnow,bttvb5 @* l; J2 N9 [7 t- \, L
櫻桃40g（約4顆）、藍莓5g（約4顆）、香蕉20g（約1／5根）、高鈣牛奶200 c.c.。
0 q% F1 v* m+ i, x: r8 }
作法：
5 K" C6 A! p4 H, X- M
1.藍莓洗淨擦乾、櫻桃洗淨去核備用、香蕉剝皮切小段。
3 X' ]& C4 [1 c. u, g. x! S
2.將全部食材放入調理機內攪打加入高鈣牛奶5-10秒即完成。
6 r8 {% O4 i. \: J6 R' c' Q
好處：
tvb now,tvbnow,bttvb! ?3 i4 z) n! F4 a( H
櫻桃、藍莓等莓果類水果不僅滋味酸甜可口，更含有大量對人體有益的花青素抗氧化成分，適度食用能增加眼部血液循環，將氧氣及眼部所需營養迅速輸送到眼睛。而搭配含鈣量豐富的高鈣牛乳一同打成果汁食用，不但能輕鬆補鈣維持骨骼健康，更有抗氧化的好處。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
