標題: [中式食譜] 沙爹雞翼 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-6-16 02:05 PM     標題: 沙爹雞翼

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材料:     5.39.217.77:8898. D+ N/ f% u/ A9 j, L1 x: n2 O: `
雞中翼500克 、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）
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調味醃料： 薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 5.39.217.77:8898- P! b( k3 \" B; @
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芡汁（拌勻） ：
5 T8 E, {( E! ?7 b- {5 O沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙5.39.217.77:8898) ^& ?* `' `$ A5 K1 [' }: C

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb: j" ]  t6 g2 i$ b' a
1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。
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$ ]! j/ ]  R4 K4 [5.39.217.77:88982.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m$ p$ p5 ^# Q: B$ W% q

9 \, @0 p6 I) q! h3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。
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4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。

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