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標題: [中式食譜] 沙爹雞翼 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-6-16 02:05 PM 標題: 沙爹雞翼

材料:    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t( a1 J: D, r7 @8 H
雞中翼500克、生粉1湯匙、乾蔥4粒（切厚片）、溫室青瓜1至2個（切厚片）tvb now,tvbnow,bttvb8 @% [6 j1 V1 R; C6 N  V( n7 E7 [
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調味醃料：薑汁1湯匙、生抽半湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 3 i: a$ f3 M/ e/ q; E8 K# f$ z* m
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芡汁（拌勻）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j$ {$ N4 v# V1 }: `
沙爹醬2湯匙、黃酒2湯匙、生油2茶匙、糖2茶匙、清水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! t8 t+ G. A: L" O7 p1 A
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做法:    . T+ M4 X8 H" H& w7 |; Z
1.雞翼沖淨及抹乾，斬開半，與醃料拌勻醃片刻。3 Q6 w' ~5 F) G- {. A5 J' g
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2.燒2至3湯匙油，雞翼薄薄撲上生粉，放入中慢火油鑊內煎熟至兩面金黃，取出備用。

3.倒去多餘油，剩1湯匙，以慢火爆香乾蔥片，注入芡汁炒香。% f! d( C; {! s" {, A

4.把雞翼回鑊，兜炒至汁料黏掛在雞翼上，取出上碟，用青瓜伴碟即成。

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