標題: [中式食譜] 香蒜熟抽皇煎大蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-6-16 02:05 PM     標題: 香蒜熟抽皇煎大蝦

材料:        
. Y0 E3 Q7 p, n( J9 y+ O5.39.217.77:8898大花蝦1斤、蒜蓉1湯匙、乾蔥3粒(切蓉)、薑蓉1茶匙、蔥花3湯匙
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4 E4 S! ~/ F! C* d7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H. }1 z; n, t6 _
調味醃料(大花蝦)：
+ p' d4 E% H  Y# G% y, ]tvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/3茶匙、生粉1湯匙半、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H, g5 y  j, n% |2 X6 \; [

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8 @* m, X8 P6 G! e6 b汁料：
, ]5 A) w& S. c. c: I1 R上湯3湯匙、魚露2茶匙、熟抽2湯匙、茄汁1湯匙、紹酒1湯匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許% H- n6 M6 ?1 e& ~3 J

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做法:
4 o, L# P4 R& p. E1 Q# T. B' w9 k5.39.217.77:88981. 大花蝦剪去鬚爪，從背部剪開、去腸，與醃料拌勻醃5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^2 m; g& k5 E- U2 @1 ~! x: ]

. x7 a7 S3 J  \, |# s% x1 p) \; [% y9 }( y2. 在蝦表面撒上一些生粉，下鑊煎至香黃，取出隔油備用。- W) L  p, M! X. \9 L5 c
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3. 下蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉充分煎香，放回大蝦炒合。公仔箱論壇4 ~  b9 U$ j! _- f, }1 U: u
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4. 加入汁料焗煮一會，炒勻至收汁，撒上蔥花後上碟即成。

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