標題:
[中式食譜]
【月桃紫米粽】
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-6-16 01:14 PM
標題:
【月桃紫米粽】
材料：白
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G; |' p4 u9 Z/ g
糯米飯20公克、紫米飯50公克、雪蓮子6.7公克、香菇5公克、瘦豬肉丁23.3公克、小薏仁5.3公克、桂竹筍20公克、紅棗1.3公克、枸杞1.3公克、蒟蒻12公克。
( j+ L* N1 R2 @/ ~tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇9 r4 @0 t1 e d C, i
9 d$ X9 S, H* }2 ^5.39.217.77:8898
調味料：
- b7 ]# J' v7 T* x: ?" i# T7 }tvb now,tvbnow,bttvb
鹽0.6公克、醬油2公克、胡椒粉10公克、香蔥油1.3公克、水9.3公克。
4 v5 l4 p4 k% v W( O& L3 _公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~( T. K! J, m2 m+ ~
6 P' J, {% `3 ]+ x) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法：
) L+ R6 d" I' p3 W7 c x
1.月桃葉洗淨晾乾備用。
|3 y" C1 U: B& _7 u8 t
c: i% z- n- P% P
2.將紫米、白糯米、雪蓮子、小薏仁先浸泡6 小時，瀝乾水分，紅棗泡軟後取出種子，將紅棗切碎、枸杞洗淨備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c/ i$ }/ Z: A& J7 c# I% P
% x3 {1 Q/ z/ m! C0 p" z3 X
3.將以上所有材料混合後放入蒸鍋蒸熟，蒸50分鐘以上（蒸的時間長短依個人喜好調整軟硬度），取出加少許鹽、香蔥油、胡椒粉等調味。
0 H5 d& W- h( ]& ]2 `公仔箱論壇
公仔箱論壇3 @6 c$ i+ ~" K3 Z2 T
4.蔥油爆香後，加入少許醬油、水和胡椒粉製成滷汁。
# d/ `7 K: E2 w. `. L5.39.217.77:8898
公仔箱論壇( R3 j2 @, s5 N% {! G0 D) _+ M1 ~
5.豬肉丁、竹筍丁川燙後加入滷汁內滷10分鐘撈起後，再將蒟蒻、香菇洗淨切條狀加入滷味內滷5 分鐘撈起，混合所有材料備用。
, w& G x7 t B; p* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ^) ~0 ]$ a6 B0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.以月桃葉依序包入材料，再用棉繩綑綁即完成月桃紫米粽。
; ~. x4 }% }% J! [7 m& V( p5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {3 s2 d) Y8 u4 q7 w6 b- I
! ]# H4 Z) Q* htvb now,tvbnow,bttvb
煮一鍋熱水取蒸籠將紫米粽入鍋，以中火再蒸10分鐘即可食用。
公仔箱論壇4 L$ ]. V0 [( p& J* e P
5.39.217.77:8898+ z2 }. q4 y1 @4 B" D
0 j9 r, E7 T9 n9 @
營養分析：
" s A" h( s, G# }* ltvb now,tvbnow,bttvb
每顆粽子約160公克、熱量339大卡，蛋白質12.7公克、脂肪3.8公克、碳水化合物62.4公克、纖維1.4公克。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
