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標題: [藥膳] 吃素健康環保 [打印本頁]
作者: 必胜_Win    時間: 2008-5-5 10:29 PM     標題: 吃素健康環保

寬心玉米的簡單材料和調味料5.39.217.77:8898  l" b' k$ p0 l+ O" ~& `+ d) X
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把材料和調味料都倒進鑊裡炒到入味，就可以了
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3 H: u/ x5 a+ t6 }5.39.217.77:8898林友蓮：孩子都愛玉米，寬心玉米也可以當菜吃9 s3 D- O8 k- P' r) S0 g

! c. [( L# B2 z9 V& [' a# D& \圓融香菇的材料和調味料都很簡單
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3 _. B9 X' b* ~1 w& W5.39.217.77:8898先把芥蘭花放進鑊裡川湯，取出放進另一鍋冰水
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- w% S, S! ]: r) S( stvb now,tvbnow,bttvb先把芥蘭在碗裡排列整齊，再把隨後炒香的香菇排在上面，準備倒扣在盤裡5.39.217.77:88983 h/ m9 W% E, W9 ^. G) P& {

0 ?& u+ c& E8 I' H6 U4 N: n5 R公仔箱論壇吳慈俞：原本不愛吃綠色蔬菜的孩子，看到這道菜也會愛上它1 of 7現在流行吃素，尤其在人人都在為地球擔憂的時刻，吃素也能為地球減輕負擔，希望“地球末日”的步伐能夠放緩一點。
, X" S; X0 E, T9 e) V* \+ O" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) K2 S; s, X8 S" ?/ L所以，吃素其實也是為了下一代。
2 b5 k, ?4 F8 {. C5 C; b1 ^5.39.217.77:8898公仔箱論壇% I8 \- h! Y; U; \
吃素的流行風吹遍各族群，吃素的理由不限於宗教，而是已經超越健康、道德，成為環保的一個重要環節。
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* e& [) n; x3 E& Z( O+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬六甲慈濟功德會社教烹飪班的其中一個課程，就是教大家怎樣做美味可口的素食。
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4 m# U& I. i0 J# F慈濟的素食烹飪班的食譜都簡單易做，而且大人小孩全家人都愛吃。
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( v# {( l) V- A5 S1 a6 c* w寬心玉米
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6 q- l- |4 W" h' r" Y+ K+ x4 I; N材料：玉米（切小段）2條
+ h. m7 c8 \( X0 Q9 F5.39.217.77:8898配料一：酵母精華（Marmite）1茶匙，醬油膏1茶匙，醬清1湯匙，白糖1茶匙，水4湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h% O; u' j9 `; M* v& F
配料二：麻油1湯匙，薯粉少許（調稀，打獻用）。( _- a; d7 g; T5 e
做法：
, r$ u& Q5 V7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將配料（一）加入鑊內，煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }  X3 G% W6 y
2.置入玉米，以小火炒至醬汁濃稠，打獻。5.39.217.77:8898% V4 B" N/ y8 g1 D1 N& X5 u
3.離鑊前，加入麻油拌勻，即可端上享用。
$ D' S+ m  N' d' t3 U6 Atvb now,tvbnow,bttvb林友蓮說，寬心玉米做法簡單，卻營養豐富又經濟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [2 y6 e9 A1 ~8 D2 o1 G
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“我的孩子和孫都喜歡吃，因為他們喜歡玉米。有一次孩子在家舉行開廳，他的工廠馬來同事吃了也大讚好吃。”5.39.217.77:8898# x" E- O! B5 i! K- ^5 }

3 Y/ e& u0 o& o. c% `圓融香菇
1 V, D1 k/ A+ G8 V公仔箱論壇5.39.217.77:8898. f* g/ z6 c  M6 c
材料：生香菇(Fresh Mushroom)20朵，芥蘭花3大朵，生粉少許。tvb now,tvbnow,bttvb. D7 P' T' p* F) O" `
調味料：醬青1湯匙，醬油膏1湯匙，糖1湯匙，麻油1湯匙，姜3片。公仔箱論壇1 r5 J( b( v- E: O4 ^
做法：
# m( O3 r# S9 Y: k5 p/ dtvb now,tvbnow,bttvb1.先將調味料加入香菇一起去燜。6 T7 P& |& s0 W3 t9 {, F/ r
2.芥蘭花放進滾水中川燙，撈起後浸入冰水內；之後濾干，排在碗內。
  J9 t, n3 T. _4 U  j* x, y, B公仔箱論壇3.把燜好的香菇拿起擺入芥蘭花的中間。( ^; B7 c. Y( v; e$ o" _4 L
4.將燜香菇的汁倒入鍋裡，再將已加水的生粉一起倒入鍋裡煮。將煮好的汁淋在菜餚上，即可上桌。* u; {4 @  U, J

# k' Q$ [2 E* h  l公仔箱論壇吳慈俞提醒說，要保持芥蘭花的顏色鮮艷亮麗，不會變黃，在川燙芥蘭花之前，先在水中加入油、糖發和粉各少許。
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* r5 ?9 L% c( `* C7 }' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道素食做法簡單，好吃，只要用一點點心思，把芥蘭菜和香菇在碗裡排整齊再倒扣在盤，便取得美好的外觀。
/ f8 ]3 e5 U7 O) c公仔箱論壇公仔箱論壇3 Y$ ?& q. i; S) |
“我的孩子都很喜歡這道菜，孫子也因此喜歡吃綠色植物。對於工作的人，他們可以在早上先切好菜，放工回來湯煮一下就有得吃，非常簡便又營養。”



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