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標題: [中式食譜] 陈皮鸡翅(5P) [打印本頁]

作者: 宇宙麒麟    時間: 2008-5-5 12:14 PM     標題: 陈皮鸡翅(5P)

材料:鸡翅、陈皮、姜、葱  
" j' _+ s; Z4 l8 w& m公仔箱論壇腌料:生抽王、油、米酒、生粉、鸡粉、姜  公仔箱論壇1 I( \+ P0 ~3 A* r  W

" z* Q* j1 s1 U' n5.39.217.77:8898调料:油、生抽王、盐、香油( K4 C$ A8 w+ P0 j! P! g! |1 m

  e! _- g2 Z, ]# a5.39.217.77:88986 待锅内汤汁变浓稠,洒入葱花拌匀,便可上碟。
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陈皮用1碗开水冲泡至变软;洗净鸡翅,在背面切入一刀(别切断);葱白切成段,葱青切成葱花。公仔箱論壇3 i1 G: B5 G6 r4 n1 n) [
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2 鸡翅置入碗内,加入1汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙油、1汤匙米酒、1汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和姜片抓匀,腌制15分钟。
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3 烧热1碗油,插入竹筷待其四周冒细泡后,放入鸡翅炸至金黄色,捞起沥干油待用。
& o& M, T- s& \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A( p4 ^) y' C- T& C
4 锅内留少许油烧热,炒香姜片、葱段和陈皮,倒入鸡翅翻炒1分钟,注入泡陈皮的水,大火煮至沸腾。5.39.217.77:88984 ]9 f" O0 a5 p3 Q

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5 加入1/2汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/3汤匙香油炒匀,加盖大火焖煮5分钟。




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