標題: [食肆地點] 淺水灣飄香 備長炭燒和食 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-6-10 05:03 AM     標題: 淺水灣飄香 備長炭燒和食

       
, |& c! {+ l, m% |$ M! h6 R+ ?開放式備長炭燒爐，可以見到大廚炮製燒魚及串燒，魚香肉香徐徐飄送。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s& |* ]- Z/ S
       
+ r! ^" Q& ?3 y* K& ?$ m' k* Y
) e$ {- D' W) |tvb now,tvbnow,bttvb去淺水灣，不僅僅是行沙灘看海景，還可以歎燒烤！商場The Pulse內的最新餐廳Shoku，主打的是備長炭燒物，未吃已聞得一室飄香。5 R. J* W" i5 J5 w% U
新店中央有個大型燒爐，將備長炭堆得整整齊齊放在中間起火，生魚用鐵枝插好，一條條豎着燒，另一邊則用來燒串燒。眼見師傅們熟練地翻弄着串燒，刨上岩鹽、撒點黑胡椒，瞬間滿室香噴噴，非常刺激食慾。公仔箱論壇6 x1 Q, A, z0 Z
# u2 |; h1 h3 W1 f. E
靚炭效果皮脆肉嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e  G: D6 }3 m* k* I3 J4 b) Z
原來備長炭並不便宜，很少食店捨得花錢，但Shoku則只揀最優質的和歌山備長炭，密度高夠耐燃，溫度可達1,200℃或以上，可短時間內鎖住食物肉汁和水份，做到皮脆肉嫩的效果，上面更帶着獨特的炭香味。
" Z) {/ t6 a, Z) H9 G
3 N4 y% _% X5 H炭燒食物包括日本真鯛、甘鯛、金綫鯛、各種貝類，以及南非鮑魚、越南虎蝦等，另有每日特選海鮮，隨時有驚喜。餐牌集合傳統、創新菜式，除燒物以外，還有烏冬冷麵炒飯、沙律、佐酒小食及炸物等。喝一杯沖繩啤酒，跟海灘美景絕配。公仔箱論壇6 i5 P$ @- d! X2 d/ z% ~

0 w, H1 n( ?3 X' X5 e0 {' h& Z公仔箱論壇) Y' h7 k' ^) m* }8 N
北海道帆立貝（$188）：厚肉鮮甜的帶子以自製炸蒜蓉、蔥粒及豉油調味，令人食不停口。
' z) r$ W$ X& r3 L1 Y# v: ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I2 s9 B1 D2 K7 g1 w: |

# p  U7 D3 h+ E5 Y* L6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇葉包芝士（$88）：Mozzarella cheese以紫蘇葉捲着，蘸新鮮麵包糠香炸而成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q* p% w+ s8 E9 v5 x( J

2 ^# w6 a. @1 R1 G
; t2 U2 Q# H8 C. H韓國泡菜冷麵（$168）：炭粉做的烏冬配搭自家製泡菜、西芹絲、銀芽及雞蛋等，材料豐富。        公仔箱論壇- _& K: U% ~: |  |+ A) j6 Z
tvb now,tvbnow,bttvb& H6 Z5 {, R* L7 H. F) S

* [5 K2 e4 G$ ~  n( _! Btvb now,tvbnow,bttvb（前至後）牛脷串（$88）、黑豚舞茸串（$58）、雞中翼串（$48）：黑豚舞茸串以豬脢肉捲着舞茸來燒，口感特別。        tvb now,tvbnow,bttvb7 i* v6 x0 v' O6 b# ^" @, g
+ p9 o0 I* @; @  W
tvb now,tvbnow,bttvb( ~/ z; K: M; S

- S) N7 H1 X7 y. V公仔箱論壇Shoku. {' s0 F9 |) A! f  N
地址：淺水灣海灘道The PulseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _/ r: w, ~+ L5 b: _
平均消費：午市$200、晚市$500        6 q8 L4 d% x+ j

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0