標題: [中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-6-9 01:15 PM     標題: 鹹魚汁燴釀豆腐泡

本帖最後由 nt1972 於 2015-6-9 01:16 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb% o' M8 C( B0 F* r
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材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q# k& M5 Z8 ~& o# T3 k  S
調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙公仔箱論壇3 n: d" b! M; D: q1 c

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' l/ U5 |" L/ @7 W& |! l公仔箱論壇調味芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q" L, W6 T2 {/ z9 C" b+ P
清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許9 v) ~7 X6 E$ @- S

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做法:        
3 {' U$ P! w& ^: l" ~$ Z公仔箱論壇1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。
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% T! h4 I5 i- w+ A: {3 s) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。+ w" y! ?$ T( a# r/ }5 B
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3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。
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6 b, U5 h9 P7 J. @4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。
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