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標題: [中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-6-9 01:15 PM     標題: 鹹魚汁燴釀豆腐泡

本帖最後由 nt1972 於 2015-6-9 01:16 PM 編輯
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  Y+ y! t' _2 B% X- `6 O+ \# ^  l材料:         5.39.217.77:8898$ E. Y1 O6 A  x! n
調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克(起肉及切碎)、薑粒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- N9 o$ E8 R% s. a- @- G
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調味芡汁: 公仔箱論壇/ v! v, P' i1 K5 S
清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許
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做法:         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I, O. k' p7 P& o& s6 F8 S
1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻,攪拌至有黏性。5.39.217.77:88983 k* @  W5 `$ N

4 [: ]% C, k  j3 l7 C# w2.豆腐泡沖淨後切開半,刮出少許豆腐,釀入鯪魚肉。
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3.燒2湯匙油,放入釀豆腐泡(魚肉向下),以中慢火煎至金黃色。取出。
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒,灒少許黃酒,倒入芡汁材料煮滾,把釀豆腐泡放芡汁內,輕輕拌勻,煮片刻至入味,即可上碟。
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