標題:
[中式食譜]
薑汁煮田雞酒
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作者:
nt1972
時間:
2015-6-2 06:43 AM
標題:
薑汁煮田雞酒
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材料:
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田雞件6隻、大蔥2條(切粒)、甘筍仔半條(切粒)、薑蓉2湯匙、蔥花1湯匙
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調味:
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鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、紹酒1杯、生抽半湯匙
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做法:
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1. 田雞件抹乾，用鹽、胡椒粉及薑蓉醃10分鐘。
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2. 起鑊煎香田雞件，拌入甘筍及大蔥略炒。
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3. 灒入紹酒後，將田雞件燜煮10分鐘。
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4. 加入生抽調味，灑上蔥花即成。
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