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標題: [西式食譜] 日式餅皮麵糊 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-6-2 06:43 AM     標題: 日式餅皮麵糊

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' \5 p" v( |1 p: j6 B; F" W材料
  I4 T6 f8 Z- L. z, v- M  z. |, ?+ s公仔箱論壇A
; c3 l$ I- `; o* D( X$ x公仔箱論壇全蛋.....60公克
5 w$ {& R" ]1 `2 m細砂糖.....20公克+ t3 @6 ]6 S5 F) @0 H
味醂.....15㏄
. h- Q8 m* _4 x, |$ ^公仔箱論壇醬油.....3㏄
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7 D7 i  ~4 V( c5 t6 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶.....100㏄
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6 t9 W3 V; L8 @tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....100公克tvb now,tvbnow,bttvb: Y6 e- H3 M* C- d
香草粉.....3公克
& Z: A; V# m$ Otvb now,tvbnow,bttvb泡打粉.....2公克公仔箱論壇+ L7 J% z. f. B9 K/ L8 Y
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奶油.....15公克8 y- @( D. A/ g) Z/ r
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4 v" p% ]1 w1 |) c2 C: s! b公仔箱論壇作法
* M9 S* W1 m9 K/ o* e1 }1.將奶油隔水加熱融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb! `: ?9 C* ?6 c0 g* y% F2 F5 A

' }2 j- u+ y: r! S$ J' [! x9 L' D2.材料A置入鋼盆中,以直型打蛋器以順時針方向攪拌均勻,再加入材料B拌勻。公仔箱論壇  z' e' ^) k& x2 Q' F

4 L0 M  ]9 J0 G+ i0 k, ]4 B+ Z5 Z. vtvb now,tvbnow,bttvb3.將材料C一起過篩後加入作法2中充分拌勻,再加入作法1的融化奶油拌勻。
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4.將作法3靜置60分鐘後,即為日式餅皮麵糊。





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