標題: [食肆地點] 遊走偽文青陣地 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-31 05:08 AM     標題: 遊走偽文青陣地

       
$ x' Z: M& d9 q0 g9 H/ R* [4 X公仔箱論壇郭詠嘉自嘲是偽文青，愛到cafe感受文青氣氛。
  O$ Q! e3 `% Y) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; W( O" `. ]' j' n* n5 P
粗框眼鏡
" ~* A/ Q1 y. F! _% U5.39.217.77:8898齊陰留海5.39.217.77:88986 i9 P5 R8 t/ |+ F* u, q
格仔恤衫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o; m) f2 Y7 Q! L2 _8 U9 D! P
窄腳褲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n3 ~" C& `+ @5 u, L7 Z' y$ u  p
陳綺貞的《旅行的意義》
/ w1 i' E( |' P) p, w& w% U4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。村上春樹的小說
. e3 [6 Z+ G1 Ptvb now,tvbnow,bttvb短促而沒有標點符號的斷句5.39.217.77:8898  n8 }3 V0 U; v: M
是文青的書寫風格7 ~( J) L# G$ M* U
文青與偽文青，外形相近，內涵卻相差十萬八千里。偽文青往往愛到誠品打書釘、在連鎖咖啡店閒坐喝咖啡，不過一杯連鎖店出品的咖啡便出賣你的偽身份。要沾文青氣質，宜鎖定文青愛蒲的文藝地點，到特色cafe喝一杯特別的咖啡、享受片刻寧靜，才能暫時扮一個真文青。
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舊徙置大廈　插畫師吸文青氣       
! c9 @- C$ y/ L# v1 T( s0 N若不是賽馬會創意藝術中心（JCCAC）及美荷樓，石硤尾仍然是一個垂垂老矣的小區，多得這區的老舊形象，令大型咖啡連鎖店不屑進駐，反而造就一些特色cafe駐場，讓文青有個清靜地。; M8 x' v  Z# p  ^. @& m

: \7 V4 ~0 n- R0 N$ I公仔箱論壇美荷樓是香港僅存的H型徙置大廈，屬二級歷史建築物，活化後成為青年旅舍、美荷樓生活館等，當中有間文青至愛的cafe──呼吸冰室。自嘲偽文青的插畫設計師郭詠嘉（Wingki）是呼吸冰室捧場客，閒時由沙田家駕車到美荷樓，喝咖啡細閱村上春樹的小說或繪畫水彩畫，就可閒坐一個下午，Wingki：「文青與偽文青都很愛這兒，我鍾情戶外位置，可以曬太陽看小說或畫畫，有種吸收天地靈氣的感覺，室內裝潢亦很具心思，光線直射進來不覺侷促。」冰室把美荷樓原本一個個公屋單的佈置格局組合起來，再改頭換臉，黑白格仔地磚、紙皮石配彩藍色牆身，還有八十後藝術家Angryangry的插畫、仿古木枱、鐵皮月曆杯等裝飾，充滿六七十年代屋邨感覺。「我最怕餐廳播放吵耳音樂，這兒音樂不會太吵，即使喝完咖啡，員工也不會有股趕人離開的無形壓力。」
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6 U1 O: H$ f6 i# s: K; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「咖啡是一間文青cafe重要元素。」她愛熱latte，貪其香滑，這店用的咖啡豆來自印尼、危地馬拉及雲南，自家調配及烘焙，原來雲南的經緯度與牙買加的藍山相若，出產的咖啡豆質素不錯，烘焙後其焦香味更迎合香港人口味。這店最受歡迎的咖啡是mocha，如香蕉mocha，是把新鮮香蕉加入mocha打成的，杯面浮着的是咖啡冰，以免冰塊融化後令咖啡失卻原味，喝一口，冰凍透心，坐在戶外感受明媚陽光，更顯舒爽。1 H0 u: @5 Q) T

5 R- j  ^% R8 \0 Z愛上村上春村的灰       
3 U* m0 n! T6 a; P+ I3 B5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。扮文青，一本村上春樹小說是指定道具之一，不過Wingki這位偽文青卻是不折不扣的真村上春樹迷，「他的小說有點sad、有點灰，很吸引我，而那時空交錯的寫作手法，令我有思考空間，《世界末日與冷酷異境》和《IQ84》便是我的最愛，不過他的散文卻非我杯茶。」大學時主修哲學的她最愛與人討論，亦愛發問，當大學生時確有點文青影子，不過畢業後當電視台記者及主播後，心態已轉變，「轉做公關工作後開始有空餘時間，便重拾畫筆報讀插畫課程，萌生當插畫師念頭。」Wingki畫的是水彩畫，以人物及時裝為主題，畫中主角總帶點藍調，感覺有點悲傷，這莫非是真文青的人生觀？5.39.217.77:8898; n6 V7 e) o( F5 j9 v7 R; g2 Y. S+ U* _7 p
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                                                閒時坐cafe享受咖啡之餘，亦愛即席繪水彩畫。) ]! q; ^; E$ H' t: H

# D5 Y( u. [% X  j* D) f4 |                                                冰室每個角落各有不同佈置，感覺猶如private room。
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4 Y7 |9 G* g! w                                                全日早餐　$84, d8 U) R- c6 l/ s7 M$ |3 F
英式波蛋很嫩滑，最有誠意是茄汁蛋，加少少芝士粉，添香更美味。
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- [4 q4 f; Y' p  [1 }0 C  N0 C6 w' _公仔箱論壇                                                香蕉朱古力窩夫　$625.39.217.77:8898$ o9 t$ L3 g2 h5 S
Wingki的最愛，以自家打成的麵粉漿製作，入口鬆化，她最愛自家打製的忌廉，挺身又結實。" b& D0 M. O2 q
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                                                士多啤梨玫瑰花茶（左）$39、香蕉mocha$47公仔箱論壇% X- o7 b& H. w4 k0 _2 P9 i

; D$ T& V- |& Z% d                                                美荷樓建於一九五四年，是香港僅存的H型徙置大廈。tvb now,tvbnow,bttvb) A3 Y7 E( E: |7 ^

$ X& _. t/ N" `) I' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 G! `9 T: z) _) W

3 F7 X% R- H) h5.39.217.77:8898呼吸冰室
  }4 Z. a. R, R* P9 e深水埗巴域街美荷樓
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/ J& S' j; R! S* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文化藝術大廈　雜貨配輕食        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @7 t0 x8 Q! S$ v. w
富德樓這幢毫不起眼的十四層大廈，位於熱鬧的銅鑼灣與灣仔交界，卻是文化藝術集中地，擁有畫廊、展覽館、工作室等，當中八樓的貘記（貘粵音麥）集工作坊、展覽場地、家品雜貨店和cafe於一身，很難定位。創辦人陳傑和劉閃希望在固有生活模式裏試試其他可能性，故將店喚作「貘」。相傳貘身體像熊、鼻像象、尾像牛、腿像老虎，是中國四不像的原型，正迎合這店的四不像形態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q& {' r* h) |- [
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貘記裝潢較簡單，中間一張大枱放滿店主在各地搜購回來的雜貨，有日本的Fire-King茶杯，亦有歐洲骨瓷，偶爾夾雜鐵皮玩具、日本文具等，還有劉閃設計的飾物、詩集。這種雜亂無章不突兀，反而協調中帶點和諧，就像靠牆的梳化，每張不同，與小茶几拼湊在一起，坐下來享受咖啡非常閒適感，難怪樓上樓下的文青也成為捧場客。
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  i0 P, O- a* v; e4 ~( D8 k5 k貘記只提供輕食及飲品，當中有劉閃至愛的咖啡，用的咖啡豆來自中環奧林比亞接臣咖啡，這咖啡店於一九二七年由一位來自希臘的埃及人開設，原名為Graeco Egyptian Store，後經香港人何先生接手經營並改名，「該店歷史很悠久，其咖啡豆全是自家烘焙，但我並不知道是甚麼咖啡豆，只知道好喝。」劉閃補充，貘記的咖啡只提供蜂蜜或蔗糖，沒有奶，「我不喝奶，所以亦不供應奶製品。」
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  r3 g) Y1 a) N2 h; R公仔箱論壇每日提供至少兩款蛋糕       
3 K8 n% D  m7 q- w- M) q& |5.39.217.77:8898貘記每日供應最少兩款蛋糕，拍照當天便是蛋白糖霜青檸派及布冧藍莓杏仁蛋糕，蛋糕均由愛好烹飪的朋友提供，店主希望為朋友提供一個表演舞台，就寄賣朋友的蛋糕。
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& i% ]9 E/ |) \5 M" \5.39.217.77:8898劉閃亦支持本地製作，蝦子麵便購自老字號羅坤發麵廠，配自家製蒜茸，入口香氣十足，劉閃：「無論是蝦子麵、咖啡、花茶等，全部都是我平日會吃的，有的更是我們自家製。」想試試店主的心頭好或想沾染文青氣息，給你一個溫馨提示，貘記一星期只營業兩至三天，宜先上該店的facebook查詢開放時間。5.39.217.77:8898( ~) _. a. I3 A
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                                                黑咖啡　$35
. T# r/ i! m2 x8 Y( w; l# t+ K公仔箱論壇沒奶但加入蜂蜜的黑咖啡，澀味減輕，愛啡之人可以一試。5.39.217.77:8898- i, ^! G" Q  C

" u, j- u/ a( |8 t: c* S& J6 C! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                蝦子麵　$45
  T$ b/ w6 l7 |% q; ]蝦子麵混入蒜茸同吃，很香亦很鮮，而秋葵芝麻醬則是不錯的配菜。
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. k* u6 X: H/ g/ K                                                布冧藍莓杏仁蛋糕　$42
# X3 @2 r4 j, e8 p- ~# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有機蘋果花花茶　$35. j# f- ~! C8 z. _3 F
蛋糕外貌不算太精緻，勝在味道很香，杏仁味不算太濃，配花茶可沖淡甜膩感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]: F6 K  ?! X, O! W/ d

6 N9 {% f- z- r- H公仔箱論壇                                                貘記座位數目較少，叫杯咖啡可以閒坐一個下午。tvb now,tvbnow,bttvb- ?' i2 {1 d9 L
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                                                富德樓自二○○四年起便成為文化藝術集中地。, y5 \& d' v6 y" G

" _, c% O  L; d" i$ S: xtvb now,tvbnow,bttvb                                                自雨傘運動後變得熱賣的雨傘牌火柴，$20。
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( f6 O6 |- X: Y& Z' t6 |貘記
9 z" |  q1 b! m- p0 l  Q* Q; [8 J3 x公仔箱論壇灣仔軒尼詩道富德樓
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; c$ F4 R8 w9 ~# ^! F# |5.39.217.77:8898藝術村裏的咖啡館         ) B1 b& \9 O% @6 P3 L6 N
「伙炭」是聚集在火炭各大小工廈、對藝術充滿熱誠的一伙人，他們聚合起來便成為了「伙炭藝術村」。伙炭藝術村多以工作室為主，每年三月才會聯合起來對外開放，不過屬藝術村一員的華聯工業中心卻有個壓花工藝室，開設了以精品咖啡為賣點的Lucy Coffee n Food。這咖啡室綴以乾花，配用木卡板砌成的高地台、餐枱，加上大大的窗台，完全遠離煩囂，甚是寫意，完全是文青閱讀、思考的好地方。4 m% o& k2 a, ~6 H. `% A" B/ f

& M" O8 i6 k/ n" n公仔箱論壇此店由阿蛋和Sophie開設，二人曾於精品咖啡店工作，對精品咖啡認識甚深，店內的咖啡豆主要來自哥斯達黎加、埃塞俄比亞等地，前者果味較重略酸，後者則花香味較重亦帶果甜，咖啡豆並由本地烘焙師新鮮烤烘，在客人點選時即場磨粉，讓顧客聞一聞並介紹後才以hand drip沖泡成咖啡。
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所有食物即叫即製
4 v: o% I) N- x; \; C精品咖啡精采，食物也不遑多讓，餐牌全部食物均由阿蛋及Sophie親自製作，一客自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條，全麥麵包每天製作，而漢堡扒則用豬肉、豆腐、大蘑菇、黑豆等搓成並煎香，口感豐富，至於伴碟的薯片絕對是誠意之作，薯仔、紫心番薯即叫即切，加點海鹽及紅椒粉焗足二十分鐘，由於全部即叫即製，所以要有心理準備，可能要慢慢等，不過要扮文青自然不能顯露都市人急性子。吃過美食，你還可以慢慢欣賞及選購工藝室的壓花成品，有實用的頸鏈亦有手機殼，不過又再溫馨提示，因店內座位有限，而且食物每日限量供應，最好先預約。9 J: F. G- H- |- ?: A
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2 {/ n4 u! I1 H5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靠窗的座位以木卡板叠成高台，舒服又寫意。
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) d$ g, H/ A. C: V6 n. v; e5.39.217.77:8898       
; k9 S) S' g9 _% I/ @' r( e; }自製黑豆全麥漢堡配烤手切薯條　$68
: `  p" ], K1 x2 B+ L6 e, Y公仔箱論壇漢堡扒味道清新，最愛還是手切薯條及番薯片，可口惹味。5.39.217.77:8898: E2 F5 h) T& Q

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  l, ?+ j6 O+ f4 ~5 r/ s1 w5.39.217.77:8898班尼迪蛋配手造黑粿麥包　$78
- a5 v6 s, T% L+ g. B! \# I; z* |公仔箱論壇以黑粿及黑啤做成的黑粿麥包取代英式muffin，煙韌帶麥香，而egg benedit則選用飽滿的荷蘭蛋，感覺很rich很滿足。5.39.217.77:8898" d# o2 Z6 w+ M
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0 ^8 ~) Y. T$ d' W3 _5.39.217.77:8898手沖咖啡　$48
) a1 X( a7 K: B' O- U5.39.217.77:8898咖啡即叫即磨，哥斯達黎加的咖啡豆帶水果酸味，餘韻悠長。* k0 f* b. J+ o' h5 ~% k
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* g) D( G5 V9 Ftvb now,tvbnow,bttvb法式檸檬杏仁蛋糕　$25TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n5 ^7 `' \0 P' T- J$ s
甜酸度剛剛好，吃到粒粒杏仁，很清新。$ w- Q8 h. N; A0 t

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$ C7 T5 D$ A7 F! \1 d) h5.39.217.77:8898鎮店之貓，最愛用身軀磨擦客人的腳，很嗲人。公仔箱論壇& T. \  e& v  Z
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Lucy Coffee n Food
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