標題: [中式食譜] 牛肉炒萵筍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-29 07:31 AM     標題: 牛肉炒萵筍

材料:        
' Q% C# `$ v5 b. U8 x# B- Stvb now,tvbnow,bttvb牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）! B2 f, ]: @. \: b" X6 L- X. {% o

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- ^2 b& j+ V9 e& V6 f) c+ p5.39.217.77:8898調味醃料：
! _, ^$ {  X; W7 X$ Z8 Y/ c5.39.217.77:8898食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
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- ^7 D8 e9 B$ B, x芡汁： 公仔箱論壇: w) G: b6 ]- ^
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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$ e) V% n  }; H& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
; A" O/ x1 h5 |/ P/ o4 Q, N8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
4 b1 e- S! h3 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J- c9 o' z* z3 Z7 }
2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。tvb now,tvbnow,bttvb( Z# k5 k% W' m. S) b6 n
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4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。

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