標題: [中式食譜] 牛肉炒萵筍 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-29 07:31 AM     標題: 牛肉炒萵筍

材料:        
) E% v3 f" X5 b, F" N) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）6 Y# _7 c5 L- M0 N

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, x# a8 c$ u  j3 s6 f* U- h( etvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
: W/ K4 t' x+ O, ^6 u! T5.39.217.77:8898食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o- h0 W9 `, W* K2 |

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芡汁：
- P; z0 B) B# v, W0 r' J* ^清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.77:88981 G0 }0 i, I' t; N# g! ^

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" A' R) Y) W3 C: K8 x公仔箱論壇做法:        
% F, h" A' x4 h8 N5 _. H& i' Y* X. Ptvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
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4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。

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