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標題: [中式食譜] 四寶鮮蝦砵仔飯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-5-27 06:56 AM 標題: 四寶鮮蝦砵仔飯

材料:    & z( _; M/ @. ~! o, u9 r
火腿上湯1盒（250毫升）、白米180克（洗淨，隔乾）、紅蘿蔔粒2湯匙、西芹粒2湯匙、粟米粒2湯匙、冬菇粒2湯匙、蒜蓉2茶匙、中蝦8隻（去頭，開背，去黑腸）、鹽少許、胡椒粉少許、芫茜適量、蔥適量

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做法:    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }' [% V" o! {0 s
1.燒2湯匙油，爆炒切粒配料及蒜蓉，加入白米炒香。/ V7 d8 z( J- G5 ~

2.注入火腿上湯，邊煮邊炒至均勻。待火腿上湯被白米吸收了六至七成時，盛起置深碟，鋪平，隔水蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb" g* E' P& d1 ?0 k0 @, ^7 k: C

3.蝦沖淨後用少許鹽及胡椒粉調味。
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4.飯蒸熟後，以蝦排面，蓋好，再蒸3至5分鐘。7 s/ f+ J3 \, S, Y+ o
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5.待全部蒸熟後，撒下芫茜、蔥即可品嚐。

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