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標題: [中式食譜] 四寶鮮蝦砵仔飯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-5-27 06:56 AM 標題: 四寶鮮蝦砵仔飯

材料: 7 _0 Q7 f1 e/ t) B: o) B
火腿上湯1盒（250毫升）、白米180克（洗淨，隔乾）、紅蘿蔔粒2湯匙、西芹粒2湯匙、粟米粒2湯匙、冬菇粒2湯匙、蒜蓉2茶匙、中蝦8隻（去頭，開背，去黑腸）、鹽少許、胡椒粉少許、芫茜適量、蔥適量
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做法: 5.39.217.77:88984 X, Z7 R. c: g' Z7 t2 R8 ~ V
1.燒2湯匙油，爆炒切粒配料及蒜蓉，加入白米炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P. x8 ?9 s" s

2.注入火腿上湯，邊煮邊炒至均勻。待火腿上湯被白米吸收了六至七成時，盛起置深碟，鋪平，隔水蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]# F% J: J3 s0 U
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3.蝦沖淨後用少許鹽及胡椒粉調味。
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4.飯蒸熟後，以蝦排面，蓋好，再蒸3至5分鐘。% V# |# \% d- ~! B! D& z( k

5.待全部蒸熟後，撒下芫茜、蔥即可品嚐。

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