9 B5 k" H: h1 M+ c& F: y5 U5.39.217.77:8898【1 Meter Cold Cutand Cheese Platter，$368】足有一米長的拼盤集五款芝士包括epoisse、comte、emmental、brie和Tete de Moine，另有五款ham及自家製pork pate。 4 ^" B ?8 p2 H# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I' J B& M H0 {, }3 S9 d% y2 P9 ]9 w) n
以往型格的餐廳多紮根在港島，想不到在尖沙咀也有一間走工業風格的法式bistro進駐。Scarlett Cafe & Wine Bar在北京及曼谷均設有分店，近日則以平價姿態進軍本港開店。 9 d. v" e1 D4 h& a6 F. A. U' o# e: H1 m/ m2 @
新店佔地兩層，設計明顯走Raw Industrial風格，黑板餐單、金屬點綴、鎢絲燈、高木枱，帶出bistro的輕鬆氣氛。菜式方面由總廚Emmanuel主理，他雖然是中國人，卻曾在法國多間米芝蓮餐廳工作，熟悉當地的烹調技巧，因此菜式以法式家鄉的樸實style為主。必點招牌一米長的platter，端上來橫跨兩張枱，視覺效果已經滿分。芝士、ham各有五款，另加一款自製pate及乾果，足夠四至五人分享。不能錯過的還有煎封鴨腿、慢煮豬腩肉等。公仔箱論壇1 r3 J# V- O1 o1 ~# @
/ v6 G1 V e2 d. k' X" I公仔箱論壇法國芝士 有個性 3 E" D1 w6 h9 e5.39.217.77:8898 : x5 c \# i) e+ k9 ?4 A9 H" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在尖沙咀區加上這種裝潢下，心中已盤算好菜式的定價肯定不菲，一看menu卻大跌眼鏡。拼盤只需$368，主菜大部分由$78至$200不等，而且由朝早7點開始，供應不同的早餐選擇。像法國運來的牛角包只需$8，甚至egg benedit都只是$36，比茶餐廳還要抵。現時流行的tapas，$78已可選三款，蒜片蝦、青口、三文魚統統任選。雖然平但用料絕不將價就貨，芝士來自法國一個小品牌，全由人手做，味道更有個性，還有澳洲和牛、法國春雞、西班牙黑毛豬腩等，比一般大餐廳更講究。 . @% ~7 W" u( F) b ^3 G% \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 j4 ]. {( Z# v
店內的葡萄酒全以法國入口，部分是香港少見，難得價錢也便宜，最平二百蚊有一支，想淺酌的也可點一杯，四、五十蚊有交易。何解店子可以定出超抵價？原來它隸屬Residence G，因此舖位租金極低，可把更多資金投放在食材上。公仔箱論壇 t9 J: u& E5 d0 R3 k' ] X
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【Pike Fish Dumpling，$108】法國pike fish起肉加濃cream、鮮帶子低溫煮，啖啖肉又鮮甜。 tvb now,tvbnow,bttvb8 w. f; a1 u( c h0 C
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【Roasted Baby Chicken，$98】雞肉嫩滑，雞皮香脆，質素超班。 0 W+ T: C- g# n2 k, j4 H- n. gtvb now,tvbnow,bttvb: V. q$ j% x" ^* K2 g2 T! P8 b s # R/ {7 S" y3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【Braised Pork Belly，$138】豬腩肉以66°C慢煮20小時，切片煎香，軟腍得入口即化。 8 q# W% U9 Q( Z! L公仔箱論壇 % S1 w& ^4 x4 k5.39.217.77:8898 6 V. F7 R& w. e1 y7 t% o5 j7 c3 j( v5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ u3 h) M& g. a4 x
Scarlett Cafe & Wine Bartvb now,tvbnow,bttvb1 D' P6 j I0 S- u: G" L! h9 |
地址：尖沙咀柯士甸路+ R7 u' C+ L4 S4 X$ `0 ?& j! k
平均消費：$250。
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