5 l5 R6 q( e g6 u) q! ^5.39.217.77:8898【1 Meter Cold Cutand Cheese Platter，$368】足有一米長的拼盤集五款芝士包括epoisse、comte、emmental、brie和Tete de Moine，另有五款ham及自家製pork pate。 8 L3 w5 @8 w3 H9 H; j公仔箱論壇 . C# L' \) p( ^: Q& L' y公仔箱論壇 # z5 ^ V6 g2 E, r; q以往型格的餐廳多紮根在港島，想不到在尖沙咀也有一間走工業風格的法式bistro進駐。Scarlett Cafe & Wine Bar在北京及曼谷均設有分店，近日則以平價姿態進軍本港開店。 : {' r( l5 P& p5 \! P * ]. C4 ~/ |7 C( Q公仔箱論壇新店佔地兩層，設計明顯走Raw Industrial風格，黑板餐單、金屬點綴、鎢絲燈、高木枱，帶出bistro的輕鬆氣氛。菜式方面由總廚Emmanuel主理，他雖然是中國人，卻曾在法國多間米芝蓮餐廳工作，熟悉當地的烹調技巧，因此菜式以法式家鄉的樸實style為主。必點招牌一米長的platter，端上來橫跨兩張枱，視覺效果已經滿分。芝士、ham各有五款，另加一款自製pate及乾果，足夠四至五人分享。不能錯過的還有煎封鴨腿、慢煮豬腩肉等。5.39.217.77:8898& H0 r8 M& {9 ?3 \( J
# r: r* Q& R9 d2 x5 v9 I 法國芝士 有個性 ' H) O$ w! t3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }$ X) r7 E. R
在尖沙咀區加上這種裝潢下，心中已盤算好菜式的定價肯定不菲，一看menu卻大跌眼鏡。拼盤只需$368，主菜大部分由$78至$200不等，而且由朝早7點開始，供應不同的早餐選擇。像法國運來的牛角包只需$8，甚至egg benedit都只是$36，比茶餐廳還要抵。現時流行的tapas，$78已可選三款，蒜片蝦、青口、三文魚統統任選。雖然平但用料絕不將價就貨，芝士來自法國一個小品牌，全由人手做，味道更有個性，還有澳洲和牛、法國春雞、西班牙黑毛豬腩等，比一般大餐廳更講究。. |$ p8 a& Y4 U3 \' b5 f
' B1 ?+ f; |9 M, d0 t5.39.217.77:8898店內的葡萄酒全以法國入口，部分是香港少見，難得價錢也便宜，最平二百蚊有一支，想淺酌的也可點一杯，四、五十蚊有交易。何解店子可以定出超抵價？原來它隸屬Residence G，因此舖位租金極低，可把更多資金投放在食材上。 # s) d9 E0 t4 L$ I' d+ E : |! P# v' y) E9 m0 @/ ~& f! U 5 }0 X c; s7 M6 n: ]' I/ }4 g【Pike Fish Dumpling，$108】法國pike fish起肉加濃cream、鮮帶子低溫煮，啖啖肉又鮮甜。 8 v) T1 ]+ S# `
" n% s2 Z8 t* a* s% i * S1 w( r. Z' S7 r# L# n% q【Roasted Baby Chicken，$98】雞肉嫩滑，雞皮香脆，質素超班。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }4 }9 E9 t3 i8 q' ~
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【Braised Pork Belly，$138】豬腩肉以66°C慢煮20小時，切片煎香，軟腍得入口即化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S; P" f) m. y5 g; j) G. p
. @7 q9 n& k/ u2 `/ S ! i" h* X g9 I; e9 q; R. ^4 f; `公仔箱論壇 ! m7 f. e X* c) R z公仔箱論壇Scarlett Cafe & Wine Bar6 r. v: S& p4 V2 J+ V0 p. d
地址：尖沙咀柯士甸路 2 ]& y8 L" {' A/ \" B8 `) S平均消費：$250。
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