% G# M7 w* k8 m8 a7 utvb now,tvbnow,bttvb【1 Meter Cold Cutand Cheese Platter，$368】足有一米長的拼盤集五款芝士包括epoisse、comte、emmental、brie和Tete de Moine，另有五款ham及自家製pork pate。 - Z7 j2 M4 @2 E# w% B$ o- p 5.39.217.77:8898" o2 Q# ]1 j6 x* U# [ i
- j6 x$ Y: M. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以往型格的餐廳多紮根在港島，想不到在尖沙咀也有一間走工業風格的法式bistro進駐。Scarlett Cafe & Wine Bar在北京及曼谷均設有分店，近日則以平價姿態進軍本港開店。5.39.217.77:8898+ _# h, p" n" h5 @: F2 b" K
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新店佔地兩層，設計明顯走Raw Industrial風格，黑板餐單、金屬點綴、鎢絲燈、高木枱，帶出bistro的輕鬆氣氛。菜式方面由總廚Emmanuel主理，他雖然是中國人，卻曾在法國多間米芝蓮餐廳工作，熟悉當地的烹調技巧，因此菜式以法式家鄉的樸實style為主。必點招牌一米長的platter，端上來橫跨兩張枱，視覺效果已經滿分。芝士、ham各有五款，另加一款自製pate及乾果，足夠四至五人分享。不能錯過的還有煎封鴨腿、慢煮豬腩肉等。 0 ]/ Z. ?4 D6 `* F4 ` 6 w4 f8 } j' |* \( G1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國芝士 有個性公仔箱論壇) L. g( u! f( s$ k
* T; m. k$ X4 o1 m' p4 z. e1 d2 btvb now,tvbnow,bttvb在尖沙咀區加上這種裝潢下，心中已盤算好菜式的定價肯定不菲，一看menu卻大跌眼鏡。拼盤只需$368，主菜大部分由$78至$200不等，而且由朝早7點開始，供應不同的早餐選擇。像法國運來的牛角包只需$8，甚至egg benedit都只是$36，比茶餐廳還要抵。現時流行的tapas，$78已可選三款，蒜片蝦、青口、三文魚統統任選。雖然平但用料絕不將價就貨，芝士來自法國一個小品牌，全由人手做，味道更有個性，還有澳洲和牛、法國春雞、西班牙黑毛豬腩等，比一般大餐廳更講究。公仔箱論壇: j. L( A, D" |0 f" O7 X& H
6 k3 N3 I: L6 [' q! mtvb now,tvbnow,bttvb店內的葡萄酒全以法國入口，部分是香港少見，難得價錢也便宜，最平二百蚊有一支，想淺酌的也可點一杯，四、五十蚊有交易。何解店子可以定出超抵價？原來它隸屬Residence G，因此舖位租金極低，可把更多資金投放在食材上。tvb now,tvbnow,bttvb5 C2 U5 m! ~& t3 D2 v4 ^4 U$ C# p
' p0 C$ l" L2 G! X. q- k" H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k( L( \4 a( ~: w( l" f
【Pike Fish Dumpling，$108】法國pike fish起肉加濃cream、鮮帶子低溫煮，啖啖肉又鮮甜。 1 Z8 N8 M- T- \9 x0 I
5.39.217.77:8898$ e0 g$ [+ R' t. b% ^& k$ C9 Y $ E& q% D" u' Z/ y' q% q公仔箱論壇【Roasted Baby Chicken，$98】雞肉嫩滑，雞皮香脆，質素超班。 / m; w4 q7 F1 O8 R6 z7 X公仔箱論壇 . H3 w) p& @$ |5 o$ w k5.39.217.77:88988 ]: f% F3 z$ ?- z% r4 s
【Braised Pork Belly，$138】豬腩肉以66°C慢煮20小時，切片煎香，軟腍得入口即化。 tvb now,tvbnow,bttvb/ {& [, j" _$ L* c- Z
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Scarlett Cafe & Wine Bar5.39.217.77:88986 L; }. B; o+ p6 g7 o( C; A5 ^
地址：尖沙咀柯士甸路5.39.217.77:8898! f: N; m7 B: L7 S/ T* b7 U1 G$ F
平均消費：$250。
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