, c7 [5 p3 M! x7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【1 Meter Cold Cutand Cheese Platter，$368】足有一米長的拼盤集五款芝士包括epoisse、comte、emmental、brie和Tete de Moine，另有五款ham及自家製pork pate。 - w7 L" [3 s- M5.39.217.77:8898 2 R- l5 @* G" T' o0 M3 wtvb now,tvbnow,bttvb ' O, _5 c/ N3 u$ a& p公仔箱論壇以往型格的餐廳多紮根在港島，想不到在尖沙咀也有一間走工業風格的法式bistro進駐。Scarlett Cafe & Wine Bar在北京及曼谷均設有分店，近日則以平價姿態進軍本港開店。5.39.217.77:88981 R* g( r9 g# M u- u1 n7 D. R
" T, m& U: S. Z0 d& g s. Wtvb now,tvbnow,bttvb新店佔地兩層，設計明顯走Raw Industrial風格，黑板餐單、金屬點綴、鎢絲燈、高木枱，帶出bistro的輕鬆氣氛。菜式方面由總廚Emmanuel主理，他雖然是中國人，卻曾在法國多間米芝蓮餐廳工作，熟悉當地的烹調技巧，因此菜式以法式家鄉的樸實style為主。必點招牌一米長的platter，端上來橫跨兩張枱，視覺效果已經滿分。芝士、ham各有五款，另加一款自製pate及乾果，足夠四至五人分享。不能錯過的還有煎封鴨腿、慢煮豬腩肉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h1 ?. `- { D L
tvb now,tvbnow,bttvb& k; J- N1 x- a( H ]6 e 法國芝士 有個性8 x" o6 K( F a! M% C
, a3 q$ k7 }8 M- [2 ?5 |; f5.39.217.77:8898在尖沙咀區加上這種裝潢下，心中已盤算好菜式的定價肯定不菲，一看menu卻大跌眼鏡。拼盤只需$368，主菜大部分由$78至$200不等，而且由朝早7點開始，供應不同的早餐選擇。像法國運來的牛角包只需$8，甚至egg benedit都只是$36，比茶餐廳還要抵。現時流行的tapas，$78已可選三款，蒜片蝦、青口、三文魚統統任選。雖然平但用料絕不將價就貨，芝士來自法國一個小品牌，全由人手做，味道更有個性，還有澳洲和牛、法國春雞、西班牙黑毛豬腩等，比一般大餐廳更講究。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K' ]% z, p1 G
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店內的葡萄酒全以法國入口，部分是香港少見，難得價錢也便宜，最平二百蚊有一支，想淺酌的也可點一杯，四、五十蚊有交易。何解店子可以定出超抵價？原來它隸屬Residence G，因此舖位租金極低，可把更多資金投放在食材上。 8 H5 {5 \/ {7 f1 T/ K) |# y& o0 u1 c3 _" }/ G4 s& j. Q tvb now,tvbnow,bttvb% y8 x* a! K! r* |2 r* ?+ g* i
【Pike Fish Dumpling，$108】法國pike fish起肉加濃cream、鮮帶子低溫煮，啖啖肉又鮮甜。 ; e; I* r$ Z, `8 i7 @4 Y" P* l5 h公仔箱論壇 8 s9 U5 n/ d+ I5 @: d$ S9 v- Rtvb now,tvbnow,bttvb5 {' {& z8 E0 M% F8 Z
【Roasted Baby Chicken，$98】雞肉嫩滑，雞皮香脆，質素超班。 + x) e2 j+ @( N7 Q- l# |5.39.217.77:8898 " X) b- }. t0 F8 }2 h2 X [3 S: d2 Y# A! n- A" n
【Braised Pork Belly，$138】豬腩肉以66°C慢煮20小時，切片煎香，軟腍得入口即化。 5.39.217.77:8898+ a) T7 R8 t6 S
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