Board logo

標題: [美食介紹] 繩人氣炸麵包 登陸旺角 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-5-23 06:28 AM     標題: 繩人氣炸麵包 登陸旺角


. t! a$ F. F9 u( D4 Y- k- i( t5.39.217.77:8898Taco Bun肉醬炸包是充滿美國風味的肉醬包,用沖繩穀飼豚肉及流心芝士製成,是店家慶祝朗豪坊十歲生日的限定款式,只售一個月。$20
3 J+ _! [+ C: M9 o  c4 E# T公仔箱論壇% K$ z) h7 b7 J" P1 L
最近路過旺角朗豪坊十樓轉角位時,不期然會被柱上一頭可愛大獅子和麵包師傅公仔吸引着,原來這個常有pop-up cafe進駐的舖位來了位新住客,就是來自沖繩的Antoshimo Cafe& Bakery。
( G5 C: e/ M: G; [) L8 Z1 K- G公仔箱論壇
5 u; y, ~0 T6 r$ J6 U$ G公仔箱論壇                                                (左)紅芋年糕(右)黑芝麻年糕,各$20。
. P4 I, c& D+ d) ]0 c; o8 v4 I+ T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 W  Q2 E3 K* w( q# m% v
公仔箱論壇6 v7 Y1 |7 B& R( P( V
店家全部食材也是由沖繩直送,包括海葡萄水雲沙律中的特產海葡萄及水雲,並非時常有,這次來剛好有機會一嚐。$68公仔箱論壇2 Z* t7 |, `% s2 z! Z9 c/ [' ]

+ l5 a& F- F1 p5 s- K9 Atvb now,tvbnow,bttvb
+ G- f: h8 g6 G: o/ N; `公仔箱論壇 個人最愛是沖繩苦瓜芝士奄列配黑咖喱炊飯,配上沖繩苦瓜,鹹鹹甘甘的,非常醒胃。$45tvb now,tvbnow,bttvb3 H* e3 R/ _4 I$ N3 F4 S( Z4 u* ~8 ]
0 L9 u7 g( _+ z3 ], \- e
Antoshimo由一位沖繩爸爸開設,開業七年共有四間分店,但獨沽一味只賣炸麵包〝あげパン〞,香港分店就加有其他飯麵類。與坊間一般炸麵包不同,〝あげパン〞是饅頭及麵包的混合版,只用自然酵素及不加膨脹劑、防腐劑,較健康。麵包雖油炸,但不覺油膩,細問下發現秘訣在於做包時重覆碾壓麵糰,令表面光滑不吸油,並要用日本製的A級日清芥花籽油,純度較高,令炸物特別爽脆。包面還摻滿很多小粒的炸米粉,即是由米磨成粉後再炸成的粒粒,配合鹹、甜餡料及一小塊麻糬,頗考工夫的。麵包即叫即炸,雖然等候較久,但上桌熱呼呼的,入口香脆鬆軟,煙煙韌韌,難怪高




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0