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標題: 治國如烹小鮮 [打印本頁]

作者: lyanbebe 時間: 2008-5-3 08:17 AM 標題: 治國如烹小鮮

泰國首相沙瑪是知“食”份子。tvb now,tvbnow,bttvb1 i4 z& P- A. Q' h) z

訪馬行程匆匆，只有24小時。但是，沙瑪先生除了出席官方任務，還逛了巴剎，吃肉骨茶。公仔箱論壇7 {* V. E# J! S8 H
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臨走前，他設宴招徠賓客，親自下廚，煮了一道“東炎海鮮”，讓40位客人大快朵頤，讚不絕口。
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沙瑪先生會吃會煮，是政壇佳話，他在泰國電視台還開了烹飪節目，示範下廚功夫。5.39.217.77:88988 ^& @, \! K+ o# A
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當他逛吉隆坡燕美路巴剎時，詳問各種食品價格。7 r- r5 B- L5 B z3 l8 F
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心中默算之後，說道：“大馬食物和泰國價格相仿，以人民收入計算，泰國家庭花在食物的費用，佔了收入的25%，大馬則是12%。”

這就是民生經濟學了。
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不懂得民生經濟，怎能治理國家。政治領導人不能只是關在冷氣辦公室裡，天馬行空，或是根據二手、三手資料，擬定治國政策。

有時候要貼近民間，傾聽民眾心聲，瞭解民生疾苦，發掘人民的需要。* b* X, D5 I7 \& q" l2 _

老子說，治國如烹小鮮。小鮮，指的是小魚，意思是管理國家就像烹煮小魚，要細心處理，火候也要掌握周到。5.39.217.77:8898" q. R, L, ^. N% I& i, P

火太大，魚會焦；火太小，熟不透，煮到熟時，又糊掉了。

政府太傲慢，政策太苛刻，人民受不了；反之，如果太鬆散無能，則什麼都做不了，最後就是一團糟。
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管理政府，和管理廚房灶頭，有異曲同工之妙。) J- }" x$ {; K5 g' z7 h
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沙瑪廚藝了得，治國能力又如何？他接任首相未達3個月，不能下斷，有待觀察。
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烹飪和為政都卓越的，排名第一應該是越南國父胡志明。

胡志明年輕時留學法國，在廚房裡打雜。其他工人總是把廚餘丟掉，他卻把客人沒吃的食物，帶回廚房。
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他的古怪舉動，引起老闆艾斯高菲爾（Auguste Escoffier）的注意。這位仁兄來頭不小，稱得上是現代法國菜的國父。
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他欣賞胡志明的節儉，之後更發覺其能力之不凡。因此，傾心把自己的廚藝傳授給胡志明。tvb now,tvbnow,bttvb/ G$ R& I' N" e+ G, |, G9 l( y
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胡志明學到一身廚房功夫，但是廚房對他而言太小了。他轉而搞革命，領導越南獨立，闖出更大天下，這又是後話了。

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