標題: [中式食譜] 香橙蜜汁牛前腱 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-19 05:53 AM     標題: 香橙蜜汁牛前腱

材料:        
  y+ j* S4 s1 X6 z8 W$ i6 K% `牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）* o: `' z! f# h) [7 A. T
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調味:        
. X( J8 N) A& c( G$ S+ `茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙- s4 B( r: T6 _- ~

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5 @4 N+ N$ _, y  i做法:
- t. a  d# O. E% I# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。
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) o" H# n+ J( J' u1 \公仔箱論壇2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。
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6 i& b9 O. |# S; _公仔箱論壇3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。
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4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。
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3 _, K- f7 a/ xtvb now,tvbnow,bttvb5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。

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