材料: $ g& t$ `$ {4 D+ w# `公仔箱論壇牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）3 q% r# R0 E7 V ^1 q6 ^0 R5 Z
8 m; w- x, y4 P. w$ s公仔箱論壇 * d9 b, X7 s/ }+ [6 y7 ]0 S# v公仔箱論壇調味: # `4 \9 {7 G* g( U. w0 I: R+ l茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙 - n. n' | o. ~9 ^* ]1 z ! N, z& i; m2 o/ s+ G! ^公仔箱論壇 0 U7 w. F5 P5 E! b) I做法:5.39.217.77:8898# C" f$ a c# v% v
1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。) B2 d U3 i6 s* m, R
, g3 Z% Q" U* n. I6 [9 X( B2.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。; T& L# }5 o5 e8 F
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3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。 ; }& f' l7 Q1 Q' c) \8 Itvb now,tvbnow,bttvb + p6 F/ G$ F, f+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。 " I- e" T; B# p* l6 Ftvb now,tvbnow,bttvb8 r* m5 ? P; t0 y
5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。
