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標題: [食肆地點] 必食！的骰雲吞麵五強 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-5-19 05:09 AM     標題: 必食！的骰雲吞麵五強

雲吞麵，廣東美食，相傳由湖南傳入，名噪於廣州西關。tvb now,tvbnow,bttvb7 l# J- u! C& }3 m
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九錢麵、四粒雲吞、一殼湯，人人稱之細蓉。
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麵由竹昇打，湯用地魚熬，雲吞本來細細顆，誰知越食越大粒。
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" V7 F0 g8 u9 G7 |* |5.39.217.77:8898從前的精緻，變成抵食夾大件的粗陋。
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這年頭，還有的骰好食的傳統雲吞嗎？                                                                                                        
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3 [( U# O3 X3 Y. T" u; ^0 b( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ c3 {) ^; X' Utvb now,tvbnow,bttvb麥奀雲吞麵世家5.39.217.77:8898! Z: Q1 t3 q  N

6 U, l; P1 m  Ptvb now,tvbnow,bttvb上世紀廣州池記雲吞麵大王麥煥池兒子麥奀創辦，雲吞麵是真正細蓉。碗細、麵少、雲吞得四粒，食到猶有餘韻。湯底有大地魚及麻油香，麵條爽到嗦嗦聲，雲吞用鮮蝦做餡，秉承當年西關風範。tvb now,tvbnow,bttvb" z# x" ^6 j2 `, f

5 Y! c5 w& S* x# o) X; Y5 y, i( U5.39.217.77:8898地址：中環威靈頓街: O- c7 b2 K1 z% {( r" h0 a

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- z4 {' w) R8 S- `- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥文記麵家       
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麥奀疏堂阿伯麥文創辦，風格與廣州池記一脈相承。匙羹墊底，盛着雲吞，以麵覆蓋，一派傳統標準格局，送上來就知對勁。雲吞小巧，麵條爽彈，湯底最正，有濃濃大地魚香。雲吞跟麥奀一樣只裹鮮蝦，一口一粒，好吃。
) p' B$ @$ k! U2 E+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A7 H' D1 @8 F5 i; `
地址：佐敦白加士街
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! `/ i+ Q+ R  Z9 Q6 R! h9 ~5.39.217.77:8898平記麵家        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n2 Y0 r- n% Y% f1 f" P% d  M0 t
大埔老牌雲吞麵，1945年創辦，蔡氏一家經營，至今傳至第二代。麵條天天用竹昇打，鹼水下得少，又爽又鮮。雲吞散尾像金魚，用豬肉及赤米蝦做餡，零舍香甜。雲吞麵正，蝦籽雲吞撈更正，麵條乾爽，蝦籽撒得重手，加少少豬油，滋味到不得了。
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% R% t) F6 t: o# a4 y  mtvb now,tvbnow,bttvb地址：大埔鄉事會街大埔墟街市及熟食中心
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劉森記麵家7 }( F: q: F$ N: \4 e: P

: y9 O( X# R. m' a" r# J. W9 A5 o深水埗大牌檔起家，一直做到入舖。枱面一樽酸蘿蔔，保持昔日大牌檔本色。老父劉森和兒子二人經營，父親仍舊天天坐着竹昇打麵，麵條鮮爽彈牙。雲吞圓圓沒散尾，蝦及豬肉比例平均。湯底有濃郁大地魚香，正宗。
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地址：深水埗桂林街2 d, Z, }9 j8 J: w2 K, k& U

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) _- S7 W6 r+ H2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正斗粥麵專家       
- a& D9 l) `* }0 W; @( \; ^1 d富貴粥麵店，獲米芝蓮車胎人推介，老闆何冠明同時經營何洪記麵家，其父何釗洪及廣州池記麥煥池入室弟子，雲吞麵風格和池記一系相若。全蝦雲吞、銀絲麵條、地魚湯底，加一撮韭黃，是最古早的味道。 : E% @) \3 ~/ D7 p$ V# A

; r2 I) k0 X5 q3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：跑馬地景光街
作者: cheungfukeung    時間: 2015-6-9 08:52 PM

very details, thank you
作者: hong2528    時間: 2015-6-12 01:53 AM

五間之中,..i recommand麥文記麵家



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