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標題: [食肆地點] 避風塘蟹 橫行上天后 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-5-18 05:15 AM     標題: 避風塘蟹 橫行上天后

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【古法避風塘炒肉蟹 】時價(每隻約$500起),約重一斤多,只用新鮮越南肉蟹,肉質特別鮮甜爽彈。       
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$ ^7 t8 A: p: T/ n7 B- B8 z3 Z' y5.39.217.77:8898今期流行除了丁家五蟹外,還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」,近期在天后開店,不必搭艇都可嘗到避風塘風味。4 S2 n1 @$ b: v5 U

! B- u+ ?' E0 H) M' \) n餐牌幾乎跟艇上供應的一樣,但這裏增設午市套餐,五、六十蚊有交易,好經濟,像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭,由自家人手包,餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等;亦可選燒鴨河配油菜套餐,河粉超滑溜,燒鴨香噴噴,簡簡單單,適合附近街坊、上班族醫肚。
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$ y. s( \% n8 H/ K3 ^- i5.39.217.77:8898至於古法避風塘炒肉蟹,用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹,每日返貨,好生猛,鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒,香濃惹味,食到吮手指。想清淡些,可選擇薑蔥炒肉蟹,一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆,本地沙蜆size較小,但薄殼厚肉,蜆味濃,落本用靚貨余均益辣椒醬,配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆,食落鹹中帶甜,吊起鮮味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [$ a" b6 I4 X5 ~7 C1 k; t

' O( m2 g& W6 u7 Y7 L4 k信記避風塘美食
: {& E+ V3 q1 e/ Qtvb now,tvbnow,bttvb地址:天后興發街公仔箱論壇6 D4 j. u# n8 [5 ~+ J
平均消費:$200
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避風塘豉椒炒蜆,$128/例牌        5.39.217.77:8898+ ^  Y/ U$ F: P1 \
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) }7 m: A$ @* X! i4 M5 I$ q5 O公仔箱論壇艇仔粥及避風塘特別糭,$59        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @& g: k% o7 @, ~

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+ ]+ z2 S0 p$ K' T7 n$ D! I5.39.217.77:8898豉油皇蟹油炒麵,$98        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l- p1 ]/ j6 w& h3 J! ~/ Q

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小店格局,坐20多人,沒花巧布置,勝在夠親切。                               
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