標題:
[食肆地點]
避風塘蟹 橫行上天后
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-18 05:15 AM
標題:
避風塘蟹 橫行上天后
. r( i3 O( k# S9 @公仔箱論壇
【古法避風塘炒肉蟹 】時價（每隻約$500起），約重一斤多，只用新鮮越南肉蟹，肉質特別鮮甜爽彈。
tvb now,tvbnow,bttvb1 \! a- b2 g3 A8 g$ l$ Z; @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X' p- E1 {% H9 g2 P+ e4 _
今期流行除了丁家五蟹外，還有這隻由避風塘橫行上岸的炒肉蟹。幾年前重現避風塘艇仔美食的「信記」，近期在天后開店，不必搭艇都可嘗到避風塘風味。
! a9 r" d4 l5 Y" L公仔箱論壇
) J. V Y( \5 Q& E! N3 Q
餐牌幾乎跟艇上供應的一樣，但這裏增設午市套餐，五、六十蚊有交易，好經濟，像艇仔粥配新推出的避風塘特別糭，由自家人手包，餡料有新鮮豬膶、豬肚及魷魚等；亦可選燒鴨河配油菜套餐，河粉超滑溜，燒鴨香噴噴，簡簡單單，適合附近街坊、上班族醫肚。
4 z T+ X! _# b! j6 w4 j
/ z5 g& W7 z- g7 c( K, ?
至於古法避風塘炒肉蟹，用上一斤重的揀手新鮮越南肉蟹，每日返貨，好生猛，鉗大肉厚鮮甜。師傅加入蒜頭、豆豉及辣椒等爆炒，香濃惹味，食到吮手指。想清淡些，可選擇薑蔥炒肉蟹，一樣能吃出鮮味。必點的還有避風塘豉椒炒蜆，本地沙蜆size較小，但薄殼厚肉，蜆味濃，落本用靚貨余均益辣椒醬，配搭甜醬、蒜頭、豆豉及辣椒炒蜆，食落鹹中帶甜，吊起鮮味。
' {) S% L- { s8 R6 z/ M# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ], P+ c" C8 }tvb now,tvbnow,bttvb
信記避風塘美食
tvb now,tvbnow,bttvb! z( Q! H. Y- S0 @9 {$ D/ F
地址：天后興發街
2 y8 `. v4 u3 H. z+ b" k7 I
平均消費：$200
4 [7 z) @. O4 G d- t5.39.217.77:8898
* k e% h. j: i) Z. \, f: D
公仔箱論壇4 I) ?$ C7 @2 Y
避風塘豉椒炒蜆，$128/例牌
/ y& t. M1 O; a' t; V$ ]
# _4 G0 r t/ P1 K) u: W( U
! {2 W& ?9 I5 ]8 ?6 f, T9 A q
艇仔粥及避風塘特別糭，$59
! [: a; N4 ?2 _3 S5.39.217.77:8898
) K1 e0 e: |* v& B
( |. o m% z B8 D/ Q5.39.217.77:8898
豉油皇蟹油炒麵，$98
+ }" H' X" j9 C5 p2 U* i1 b5.39.217.77:8898
+ ~2 q$ J# }' {( |$ ?, U3 ?
7 I w) E: y/ o
小店格局，坐20多人，沒花巧布置，勝在夠親切。
8 I2 M: O) l$ S0 c3 h( }' g
5 Z0 J$ b0 W, V) _; {5 A4 i
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇4 I) ?$ C7 @2 Y
7 I w) E: y/ o