標題:
[食肆地點]
中環Steak-Frites 連張曼玉都愛
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-18 05:05 AM
標題:
中環Steak-Frites 連張曼玉都愛
5.39.217.77:8898/ a1 S; V6 Z/ M) W& ~
L'Entrecôte De Paris青色秘製醬汁,油份少、香料味淡,不會喧賓奪主搶去牛肉鮮味,售$258半份連自助式前菜。
5.39.217.77:88989 L5 o( q& w, Z$ @! i
' q$ D( R" Z' ]. P4 O" ?5.39.217.77:8898
收到朋友傳來短訊邀請到L'Entrecôte De Paris吃牛扒薯條,驟眼一看以為他說的是灣仔Relais de l’Entrecôte的姊妹店。後者是法國授權在香港開的特許經營店,我吃過兩(第二次去是想給餐廳多一次機會而去的),可是都被那過早伴了沙律汁而令生菜變得了無生氣、軟趴趴的沙律、足以淹沒牛扒、過濃又油膩的秘製汁和又乾又硬的薯條嚇壞胃口,失望而回。再三確定他說的餐廳與灣仔店絕無關係後,嗜牛的我當然答應赴會。
1 Y; D/ r. M( O) f4 H& z公仔箱論壇
" m" B2 n( P+ z9 p5 b R
法文L'Entrecôte的意思是提供牛扒薯條的平民餐館,每間餐廳都有自己的秘製醬汁,驟眼看都以為每間餐廳名都一樣。位於中環的L'Entrecôte De Paris,它的牛扒伴上與Relais de l’Entrecôte近似的青色秘製醬汁,卻香草味較淡和不油膩。原來醬汁是由曾在法國的Relais de l’Entrecôte工作的店主母親設計。法籍店主與周汶錡丈夫Julien Lepeu份屬好友,吸引很多名人光顧,連影后張曼玉亦曾為座上客。餐廳打破L'Entrecôte只做牛扒薯條傳統,今個月起多加款法式美食,如油封鴨脾、牛肉他他和白酒煮蜆等。
: f+ P* U' O. t+ ^% M' O5 Z5.39.217.77:8898
0 M g0 ~. m K5 i/ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:8898! B8 X" ~3 u% A7 `6 _% G, ?
: j& |8 j7 [) A2 X d! y, D" P$ B0 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 J5 i. g/ S& s
Ginger beef tartar生薑法國牛肉他他,用的是全瘦的牛肉,質感彈牙、嫩滑,帶清爽而不嗆喉的生薑香氣,好吃。
1 s9 @8 `% s& S' S3 ` h: v/ h) L+ |
" F5 k/ P* n& HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& H3 _: a D) B% ]& l, T; W# l9 ?" }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Relais de l’Entrecôte的香港特許經營店的沙律、薯條甚至秘製的醬汁水準都有待改善。
tvb now,tvbnow,bttvb# R9 P+ ^9 f. i6 {" N
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0