標題:
[食肆地點]
中環Steak-Frites 連張曼玉都愛
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-18 05:05 AM
標題:
中環Steak-Frites 連張曼玉都愛
tvb now,tvbnow,bttvb0 r/ [2 T3 a1 \' @
L'Entrecôte De Paris青色秘製醬汁，油份少、香料味淡，不會喧賓奪主搶去牛肉鮮味，售$258半份連自助式前菜。
% o. n( g0 n& I o$ C" o公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb: G; |7 p; B! t! f* k2 J1 H7 I
收到朋友傳來短訊邀請到L'Entrecôte De Paris吃牛扒薯條，驟眼一看以為他說的是灣仔Relais de l’Entrecôte的姊妹店。後者是法國授權在香港開的特許經營店，我吃過兩（第二次去是想給餐廳多一次機會而去的），可是都被那過早伴了沙律汁而令生菜變得了無生氣、軟趴趴的沙律、足以淹沒牛扒、過濃又油膩的秘製汁和又乾又硬的薯條嚇壞胃口，失望而回。再三確定他說的餐廳與灣仔店絕無關係後，嗜牛的我當然答應赴會。
9 @! k, P4 C, V- S公仔箱論壇
0 C: J7 v2 h& t2 g( G
法文L'Entrecôte的意思是提供牛扒薯條的平民餐館，每間餐廳都有自己的秘製醬汁，驟眼看都以為每間餐廳名都一樣。位於中環的L'Entrecôte De Paris，它的牛扒伴上與Relais de l’Entrecôte近似的青色秘製醬汁，卻香草味較淡和不油膩。原來醬汁是由曾在法國的Relais de l’Entrecôte工作的店主母親設計。法籍店主與周汶錡丈夫Julien Lepeu份屬好友，吸引很多名人光顧，連影后張曼玉亦曾為座上客。餐廳打破L'Entrecôte只做牛扒薯條傳統，今個月起多加款法式美食，如油封鴨脾、牛肉他他和白酒煮蜆等。
4 c6 z+ V9 }/ K5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ X* e m( y9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J8 e. j: k! e- }) }4 O6 V
公仔箱論壇$ W2 \+ N0 \: Q
5.39.217.77:8898! n! M- l/ E5 ]" T: i
Ginger beef tartar生薑法國牛肉他他，用的是全瘦的牛肉，質感彈牙、嫩滑，帶清爽而不嗆喉的生薑香氣，好吃。
7 O1 @; \. j, j. }" j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p. S9 [2 M0 f3 E- L
5.39.217.77:88983 Z3 l5 R: O v2 V
Relais de l’Entrecôte的香港特許經營店的沙律、薯條甚至秘製的醬汁水準都有待改善。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \, I# _$ d3 t, v2 b2 w" {
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb0 r/ [2 T3 a1 \' @
5.39.217.77:8898! n! M- l/ E5 ]" T: i
5.39.217.77:88983 Z3 l5 R: O v2 V