標題:
[中式食譜]
米果豬排
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-17 01:18 PM
標題:
米果豬排
$ h. }/ e6 V! l% B" n6 utvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q7 e* Z, x" e1 }- m( }* R
|% Z6 [% G6 m
) ~ k' ?- W8 F3 L! C, V
材料
0 x, V+ ^* F' U; ?' d1 j7 vtvb now,tvbnow,bttvb
里肌肉.....5片
' K- G7 o. w/ e7 V$ L' |
中筋麵粉.....2杯
公仔箱論壇7 X5 P- a7 p2 H
蛋.....3個
# l1 `" m0 S K5 z6 m1 i6 s4 }9 K公仔箱論壇
米果.....2~3小包
4 m) i9 Z8 m5 p7 h0 A0 {5.39.217.77:8898
( }1 y1 m, A8 a' r公仔箱論壇
4 @, W+ A9 x2 X) Y0 C6 h. t) B( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料
3 u t3 O9 Z$ B1 t/ `
醬油.....1大匙
4 h0 ^( U: {2 F; B$ m, D# J& v公仔箱論壇
米酒.....1大匙
" T1 G1 m6 h- q9 S: W/ G7 y3 ]4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糖.....1大匙
公仔箱論壇. V7 S2 o \8 R8 q% @' s
胡椒鹽.....少許
/ u' q. ^, _# n7 B( Z
五香粉.....少許
9 w; s+ _, h( f9 |& a8 qtvb now,tvbnow,bttvb
& f" l0 E* I& j& i4 a5.39.217.77:8898
- c9 w8 }( X4 Ctvb now,tvbnow,bttvb
作法
P V; e5 @6 o& w1 b
(1)好吃的米果，先嚐一口。如果米果吃起來不脆，就表示不新鮮，炸起來效果就會比較差。所以使用前最好先嚐一嚐。
5.39.217.77:88984 c# e# s! h7 G0 y( t
2 X) D% z5 R4 ^& d1 \ a6 x' X
(2)先將里肌肉用菜刀或肉槌拍扁，增加肉的鬆軟度。
9 Z3 j5 `, r/ f7 ], M. X公仔箱論壇
5 f: d6 H1 m+ | u# g8 Q* W. ntvb now,tvbnow,bttvb
(3)用醬油、酒、糖、胡椒鹽、五香粉先將肉醃約1個小時。醃的時候最好蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏，讓醃料快速的被肉片吸收。
& C' w, [/ Q- N D- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 g6 U% n6 X' Q1 y9 p3 O Mtvb now,tvbnow,bttvb
(4)另外將蛋打散，米果壓成碎屑備用，米果壓得越碎越好。
8 ~% J, M) L9 C% g$ b1 f
( F$ t U" }) g# m2 L" y. f8 `' s
(5)將醃好的肉片從冰箱取出，先裹上一層麵粉。
2 I& ]7 \* n( S4 V; k
1 a, F7 U& f1 p# a* b
(6)接著將肉片很均勻的沾一層蛋液。
, e& x. w% t! K3 J
tvb now,tvbnow,bttvb9 X$ Z8 ^1 k- d, e/ d
(7)最後才沾米果屑，別忘了另一面也要沾米果屑喔！
8 f0 K$ e5 D2 u* a0 h# I. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:88983 z( c( ]0 J \* S2 m7 X' U
(8)油熱後入鍋炸至金黃色即可取出，加上酥脆的米果屑，香酥的豬排更令人食指大動。
" ^0 v+ z/ Y4 R n
' @6 [- Y+ F% C9 ]3 a+ T8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(9)米果有許多種不同的口味，盡量不要挑外面有太多糖霜的，因為炸出來的豬排會變黑色，同時吃起來也會太甜。
) B/ {* ]. l3 r公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {: y" n, b( Q/ g0 r1 z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q7 e* Z, x" e1 }- m( }* R