標題:
[中式食譜]
涼瓜炸麵牛柳粒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-15 02:16 PM
標題:
涼瓜炸麵牛柳粒
+ ]: O) i z# ]2 @公仔箱論壇
材料:
+ b) c- b* y5 [$ p
牛肉眼扒150克（切粗粒）、涼瓜1個（切粗粒）、油條半孖（切粒）、蒜蓉半湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）
5 L* O" w: O& i公仔箱論壇
: _/ G# F9 v* _* i2 n+ j2 f
) s* H* `8 ^3 |, d) k6 s+ t
調味醃料（牛肉）： 生抽2/3湯匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
$ z3 Z$ j+ T. ^8 a/ b6 j; z5 g$ p9 z
# W& U7 l) g' J. ^( K% P" o
芡汁：
, i$ q2 k( c- A
水5湯匙、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
5.39.217.77:88984 C" a$ M! x8 |) P N# \8 N
tvb now,tvbnow,bttvb# c. c+ n# x& N: D( x/ T' ^
3 ?: @) R, V4 T
做法:
) k+ [2 ~0 i- E# E) z+ g
1. 牛肉拌入醃料待半小時；涼瓜撒下少許鹽待5分鐘，然後沖淨備用。
公仔箱論壇7 W5 M2 }' E9 L8 ^; h
" t6 @& D' c/ d, J4 f
2. 燒4湯匙油，先把油條炒勻至脆身，取出。
5.39.217.77:88981 P+ o! i' G2 i" A6 h. E2 W
1 e+ N9 ~4 V* S
3. 剩2湯匙油爆炒牛肉粒，取出；剩餘油爆香蒜頭、豆豉，加入涼瓜粒炒勻至熟。
# S" H4 J+ Z7 s" A6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ V* @ O% i8 [
4. 加入牛肉粒及芡汁炒勻，最後加入脆油條粒炒數下即上碟。
公仔箱論壇: D# U0 n+ o( S @ p! n6 R
# I6 E4 H$ m/ P. G
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
