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標題: [食肆地點] 鮑魚裹蒸糭Sell矜貴 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-5-15 06:59 AM     標題: 鮑魚裹蒸糭Sell矜貴

       
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未到農曆五月,不同款式的糭子已搶先出爐。香港皇冠假日酒店紫粵軒,推出的十全鮑魚裹蒸糭($198/800g),斤両十足的裹蒸糭,嚴選八頭鮑魚、原塊約二両花膠、原粒日本宗谷瑤柱、蝦乾、蠔豉等材料,用老雞、瘦肉、鮑汁扣出鮑魚濃郁鮮味,配合花膠瑤柱口感爽韌柔軟、蠔豉滑嫩肥美及其餘調備的精巧食材,以比例8:2的糯米及綠豆運用乾荷葉、竹葉之傳統手法包裹。





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