標題:
[中式食譜]
紫蘇焗肉骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-14 05:07 PM
標題:
紫蘇焗肉骨
, O7 z g' H6 H5 r) s% K
材料:
1 [8 N9 `5 l2 F1 b公仔箱論壇
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb: i- N; t$ w$ j( B
& @" J F* U3 h7 j* r' R" b公仔箱論壇
; A8 n3 K6 y) _: _
調味醃料（腩排）：
公仔箱論壇% V8 R( |" f# o, f0 g. ~; X: @% j
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
5.39.217.77:8898) O. ?6 p) p1 N
# d( `& u* F! G7 D- r* A
9 h- S5 C. S) z% C! |- Y/ t" b
做法:
* ^4 [2 B- ~0 q4 g! }& D3 O X: \5.39.217.77:8898
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
! C* C t7 H9 B+ _
0 d H( @7 z+ f/ K$ K* z/ z( Y# Htvb now,tvbnow,bttvb
2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
2 s( H8 J2 W+ m% K- p. p6 q5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B& Z* \/ S; T8 U, a0 [
3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
7 T0 |+ ~! {- B$ K
) D- h) Z/ a' D5.39.217.77:8898
4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。
& W! ?2 [' U* Q, a& r/ k U% n/ W
" c; `/ J9 v6 ?" f6 p
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
