標題:
[中式食譜]
紫蘇焗肉骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-14 05:07 PM
標題:
紫蘇焗肉骨
$ [; V9 y+ G& q. T
材料:
+ s' E& @( x& [2 W- \$ \$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
5.39.217.77:8898" D: |5 t3 L+ X8 W6 R. _( j
+ k# u1 u! Z& S& o; i3 `8 _+ Ktvb now,tvbnow,bttvb
* W7 t( u3 c+ P8 ~% j* A" Y+ h
調味醃料（腩排）：
3 t, b- y1 T6 q5 O2 Z9 M
生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
4 J, u! \8 |2 C" A q) b5.39.217.77:8898
s: C& ?$ u. {5 v# Y
, [& o- J m# y* Z$ {! Y
做法:
" P- n+ U( G2 I% P- N+ t
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。
/ ?( g# _& K3 ?6 ~tvb now,tvbnow,bttvb
" t+ r- J& i- n! y, O( t: v \5.39.217.77:8898
2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
$ P# |7 _1 r6 f) [公仔箱論壇
6 A3 m+ n6 T$ r$ [% `5 r2 J r5 A5.39.217.77:8898
3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb4 H( Z2 ]2 S9 b) a
1 J/ z. v* e$ ]) R0 T9 G5.39.217.77:8898
4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。
: W6 Q' n0 h# u" g
tvb now,tvbnow,bttvb4 |, b4 o9 [' k0 h( G) h( Q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
