標題: [中式食譜] 韭菜豆卜魚頭雲 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-5-14 05:07 PM     標題: 韭菜豆卜魚頭雲

4 @! D6 v+ m) `) ?! c% ^8 W9 v; b
材料:     
, _/ `, Y) }& r) E大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ d  w3 J2 {' g! x9 o

# V# a# v" ], @' ^' E5 V公仔箱論壇
2 e4 R3 \! B- S調味醃料（大魚頭）：
' k- X% ~6 i8 q$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許 5.39.217.77:8898- Y7 N/ V0 c$ X/ H: k7 F! Y' I7 ~
5.39.217.77:8898# J4 s1 X5 V5 Y8 A6 v7 u* S

7 {7 s: V+ b+ H, p+ ^5 f芡汁： 6 I9 `5 f6 |3 ^9 x: L3 l
水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半
( |" U, z' E( |# [) G& w9 M! [
$ }0 Q% |6 ]1 C  D  h# l
做法:     5.39.217.77:8898( P2 g! G( d  O" W
1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。
- B: n8 e2 R! w* [' G2 ?' Z5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ Z( X% k, l$ U4 h
2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。
6 [6 K7 C& x' z# r% f
$ ?. n7 i: U& t: W# ^公仔箱論壇3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。
) I8 ?4 Q. F- k; ptvb now,tvbnow,bttvb
5 j5 `! O+ X' p& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! Y1 d" b2 D1 `( v0 H

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0