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標題: [中式食譜] 【自家製】芝士菠菜批 太陽花版 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-5-13 05:49 PM     標題: 【自家製】芝士菠菜批 太陽花版

這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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9 W9 N& ^- \0 S4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R' f- w4 b' M( ^# g. j
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$ r/ [- o$ A% c$ r材料~  
5 b! a# P, ?8 U5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓形酥皮  2塊          tvb now,tvbnow,bttvb: v& a5 u' m2 e
菠菜葉  850克          tvb now,tvbnow,bttvb/ m0 R! n9 z. Y
雞蛋  2隻          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D8 U2 f' t# x7 P7 t4 w% v
Ricotta芝士  450克      
2 M9 b( B7 R- K" h( l3 JParmigiano芝士粉  50克        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `  D8 G& Y9 R, {; N6 g2 G* R- @
鹽及胡椒粉  少許   5.39.217.77:8898# [; p8 I- j1 h! u8 c/ z; Z" |
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1 T! \( E' h4 [" r1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法~
5 ]! J3 r5 b/ v2 i1 d1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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# ~2 `0 X/ b8 G% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和/ l0 K6 U0 x) P

; F. C* y4 r$ _  {0 ?" T0 `' I* \. R3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度9 S1 ~+ |! T& F0 _4 k; j# V+ O

! @& g& W. @9 V& U' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖   
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5 Y4 D4 q5 L$ I/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離       5.39.217.77:88984 x* }4 q9 s; `, f% @7 A
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7 F5 f6 \% k( |  h% _4 b+ X, ?- a公仔箱論壇7) 然後每份向同一方向90度轉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d0 S6 ^, V5 i

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# U/ s1 \8 J' D8 H+ @+ j% u5.39.217.77:88988) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。



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