標題:
[中式食譜]
欖油西西里烏頭
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-12 05:34 AM
標題:
欖油西西里烏頭
5.39.217.77:88981 C; ^( m' ?7 n8 G; D
材料:
3 l, w4 q2 v# f5 u5.39.217.77:8898
烏頭魚1條、番茄肉粒1隻、香芹粒2/3杯、白菌片4隻、洋蔥圈1隻、蒜片2粒、鮮刁草（切碎）1/3杯、黑椒碎1/4茶匙
% | _$ m& J/ p% W4 o5.39.217.77:8898
7 J, T6 U0 C9 Q: T( s5.39.217.77:8898
. @$ Z- x8 \4 V* ^
調味:
8 l& I, y$ ?: U6 O' ]
番茄汁3湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、橄欖油3湯匙
$ m7 C% i. R# h
5 i! r Z/ X. E6 l! W' i
) j9 ~* @+ G Q& X# v" ^公仔箱論壇
做法:
" x, D9 A6 H3 }. e7 wtvb now,tvbnow,bttvb
1. 烏頭魚洗淨抹乾身，在魚身兩邊各划2刀，下檸檬汁、胡椒粉及海鹽醃味10分鐘。
6 z7 H5 R6 Y2 \tvb now,tvbnow,bttvb
' g# n% a( \1 m9 m
2. 在烏頭魚表面印上少許生粉，下鑊用橄欖油並以中火煎至香黃。
& A" U% g; Q+ M& ]# @公仔箱論壇
# c* V# P: U4 F公仔箱論壇
3. 下蒜片、洋蔥圈及黑椒碎炒香，加入番茄肉、香芹及白菌炒軟身，加入番茄汁、上湯及魚露煮至水分減半。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L9 g7 E0 `& k' C2 M
& A m J" Z2 P6 D5.39.217.77:8898
4. 將汁料淋在烏頭表面，撒上刁草，蓋好以慢火焗煮3-4分鐘，即可上碟。
8 D' {- _& G$ `2 a/ ~6 [: a/ E8 f# E' I6 Ktvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
