標題: [中式食譜] 欖油西西里烏頭 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-12 05:34 AM     標題: 欖油西西里烏頭


3 }2 R, p2 X4 \) gtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
  |9 w( P' K$ D' l$ @( k& H3 N烏頭魚1條、番茄肉粒1隻、香芹粒2/3杯、白菌片4隻、洋蔥圈1隻、蒜片2粒、鮮刁草（切碎）1/3杯、黑椒碎1/4茶匙( q! D5 x: S; v

+ R4 a4 S* J8 z' \, q4 h* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g' ~* H! n$ ^
調味:     
& ?: r1 G5 o1 D; P# }! h番茄汁3湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、橄欖油3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 C3 O1 n+ M* ]
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做法:     * B  u+ l: `: S0 O- _
1. 烏頭魚洗淨抹乾身，在魚身兩邊各划2刀，下檸檬汁、胡椒粉及海鹽醃味10分鐘。
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2. 在烏頭魚表面印上少許生粉，下鑊用橄欖油並以中火煎至香黃。公仔箱論壇4 ?2 f3 Z& g, k& N" d$ j) v
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3. 下蒜片、洋蔥圈及黑椒碎炒香，加入番茄肉、香芹及白菌炒軟身，加入番茄汁、上湯及魚露煮至水分減半。* d: x2 R. n0 Z; d: Y2 y" k. X

, A5 G9 |; P& v1 J, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將汁料淋在烏頭表面，撒上刁草，蓋好以慢火焗煮3-4分鐘，即可上碟。5.39.217.77:88981 J* l5 j  D1 r9 t" k: P/ X

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