公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] Soho區非常味葡國辣燒雞冒起 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-5-12 05:30 AM 標題: Soho區非常味葡國辣燒雞冒起

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q$ _+ X, W& z
Piri-Piri Chicken $198/半隻（包兩款配菜）用非洲bird's eyes辣椒醃製後放於爐上燒香，外層焦香，雞肉嫩滑不乾身，味道辛辣。 1 i+ M D O8 A3 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E% Q7 u/ O' c0 J
韓國炸雞潮沒完沒了，另一邊廂葡國燒雞卻悄悄冒起。Soho區最近就有一間葡國辣燒雞店進駐，主打Piri-Piri Chicken，對香港人來說，聽來甚有新鮮感。公仔箱論壇7 R; |9 J# K" B4 F* u* M; {: F. b
( m2 B7 P9 B! N! T
Piri-Piri其實是非洲文，解作pepper，皆因當地有一種名叫Piri-Piri的辣椒（bird's eyes辣椒）。話說多年前，有位葡萄牙人在非洲發現這款辣椒，繼而研製了Piri-Piri Chicken，後來更將這美食帶到葡萄牙和巴西，變成流行的地道美食。

地道食法加配菜
辣燒雞做法簡單，用bird's eyes辣椒和香料醃製雞肉24小時，之後再放於爐上用明火燒香，口感嫩滑濕潤，帶Piri-Piri的辣勁，很惹味。這店的燒雞有不同大小、部位選擇，如1/4、半隻、原隻，更可配burger。地道食法還會配上side dish，所以餐牌亦提供七款配菜，如薯蓉、蔬菜、蒜蓉包、黃薑飯等，比單吃燒雞豐富得多。
" A% [: X+ _" b7 D" b' s& V
除燒雞外，餐牌上還有沙律、小食、牛扒、甜品等選擇。不愛重口味的客人，可揀Mediterranean Salad，有大堆頭蔬果如車厘茄、紅椒、橙、青瓜等，清爽開胃，又可解辣。值得一試的還有雞尾酒，同樣重口味，大部分都是用香料調製，像加了黑胡椒的Raspberry Martini，和用朱古力和Piri-Piri辣椒調成的Martini，香料味突出，味道濃烈刺激，坊間少見。

Flaming Frango
地址：中環蘇豪士丹頓街+ W. W" h3 V' N8 u
平均收費：$250

1 F/ _% e' w% L$ M( B2 F
Piri Ｗings $78/6件、$130/12件Piri燒雞翼做法同燒雞一樣，可配微辣蛋黃醬吃。 5.39.217.77:88987 D. u3 [! \* a) Q% q P9 d/ T" v

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J) p3 E$ B4 m* Q; S& C1 I
Mediterranean Salad $108配料有車厘茄、紅椒、halloumi芝士、橙等，酸酸甜甜。

Fiery Chicken Burger $108內有一塊大雞肉扒，配以蔬菜餡料，感覺不heavy。

餐廳有上下兩層，下層以鮮橙色牆身配上粗獷塗鴉，設計搶眼。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^3 B( o7 d, d1 Y( H7 Z

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)