標題: [中式食譜] 【自家製】洋蔥薯仔豬扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-11 05:47 PM     標題: 【自家製】洋蔥薯仔豬扒


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. a' R* d5 k; h9 F/ P材料: (2人份量)2 [8 ?% H$ R$ `& F" q; D: Y+ X1 Y, p9 L
豬梅肉扒 2塊
5 q' S; \3 Y2 E薯仔 1個
6 D$ Z$ V, Y. l7 e3 v9 H& K" ]洋蔥 半個
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9 a" Z# z: |) P+ J醃料:
) K) E3 ]/ z2 {生抽 1湯匙公仔箱論壇$ f9 S* ?: ]  p& N$ A6 X1 K
糖 1茶匙
/ R3 f2 x  R8 B! M' k& W! ^/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 1茶匙
5 |0 @3 q, s7 r: d- U公仔箱論壇胡椒粉 少許6 u8 H2 \' A) P; n
麻油 少許
# }4 R) J+ D  {3 X/ a: g# K生粉 1茶匙 (後下)! F3 v7 c, g' c
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醬汁:0 B' ]9 \/ ~6 l# Y/ ~& T
HP醬 2湯匙
- C3 J- I9 o: g& v0 U糖 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 e; W7 Q7 z1 P5 V0 Z- p7 y
意大利黑醋 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x+ a9 T& A8 L3 w5 h% {
水 2湯匙8 ~5 _3 D, r, p6 I, p! {+ V, A

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做法:
4 m. r0 J: m  F. V/ }7 [! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
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* u* I& g+ B' S7 }2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。tvb now,tvbnow,bttvb; u) D+ [- l2 \, @0 @* k
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  q( W; d( H$ [/ S- j9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K7 B! \  W# a5 N
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4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。5.39.217.77:88986 v/ F3 v8 r. P

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0 g$ o$ F+ K8 i# P% c) Q5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。公仔箱論壇5 ?5 j1 Q+ F( j9 B/ n

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6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m* i' Q5 g2 {4 F6 \
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**小小貼士**3 ^3 C$ J8 H4 Q& o3 }
- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
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- 可用喼汁代替意大利黑醋。

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作者: 青色之叶    時間: 2015-5-17 11:27 AM

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