標題: [中式食譜] 【自家製】洋蔥薯仔豬扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-11 05:47 PM     標題: 【自家製】洋蔥薯仔豬扒

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材料: (2人份量)公仔箱論壇1 s5 @) Y9 F' z7 p
豬梅肉扒 2塊
& R! y( p1 s9 z$ g3 n' }tvb now,tvbnow,bttvb薯仔 1個
: V5 H, A% q/ x: Gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 半個; A+ V# s  k1 N0 @/ P9 M
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, x# F5 k- f; X4 \; Y2 ^; f' A* H# Y" k+ }
醃料:. ^6 c9 n" y0 f7 D7 ^
生抽 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# J- _6 ]8 ~6 ]1 l
糖 1茶匙5.39.217.77:88988 h5 H$ j+ p8 j# \5 O- f$ z
紹興酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" L5 n: e# S. X. t% s, m
胡椒粉 少許公仔箱論壇2 \1 O8 J9 K$ e: N8 z8 {
麻油 少許9 p; c) J1 i" m
生粉 1茶匙 (後下)
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; S  K" V: K. G; c  |0 h公仔箱論壇
. S/ h+ q7 V/ K5 R  R( ~: `" q醬汁:
" N/ V& g7 h6 J8 h2 _6 t公仔箱論壇HP醬 2湯匙
& [, [- x+ Z; Q+ f7 u1 f9 _tvb now,tvbnow,bttvb糖 1湯匙5.39.217.77:8898: Z/ q& [5 d7 ]/ ~; j. \
意大利黑醋 1茶匙公仔箱論壇! x- ?' l( F7 z8 w- c
水 2湯匙
; t" z: I, ?$ p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V) n1 g  Z& ?2 o

* s! w. R: j  Y5.39.217.77:8898做法:
& S0 g3 G5 V- g5 q1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。tvb now,tvbnow,bttvb4 z- j- i% r, w

+ h" M4 T/ ^: V" V1 n, l& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& x& {" @! ^# }  w3 u2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。4 y4 \6 a' {! U( M  ^' A( r

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1 }( h! c# D7 D- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。" E  C" [1 C6 t8 a2 M0 R
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4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。公仔箱論壇% q4 U6 M1 n1 b0 @

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5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
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" h7 H$ W! O$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。
, |8 t5 ?  ^0 S4 [2 [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H" C. h8 N( d% D2 k. \8 [# D1 g

5 E# Y3 N9 E2 Z% J8 l4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 }9 D9 R) o2 u: A7 l: ?5.39.217.77:8898**小小貼士**
# z4 y. A$ X" B+ d. s, n) A* ytvb now,tvbnow,bttvb- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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4 \( j- S; L# S4 l- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。  H  [4 C. o$ V2 J' E# a! e, i
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- 可用喼汁代替意大利黑醋。

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作者: 青色之叶    時間: 2015-5-17 11:27 AM

thanks

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