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標題: [西式食譜] 【自家製】酥炸日本蠔 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2015-5-11 05:41 PM     標題: 【自家製】酥炸日本蠔

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個人不大喜歡炸物，另一半卻極為喜歡，因此有時候也會做些炸物給他。酥炸生��就是近期叫我頗滿意的。秘訣不在蠔，而是那個炸槳，是已故媽媽教的秘方，份量方面也是憑著模糊的記憶調教出來的，畢竟也是幾十年前的事了。
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+ N7 _) Z- B7 h* N/ \+ f脆槳很出，茶放了一陣子仍然香脆，幸好做了，否則媽媽的另一名菜又將失傳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T9 c; [; o1 w( O

- u- b! Q2 ]( S" ~: ytvb now,tvbnow,bttvb材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G# f- h) S  N: g7 B1 F
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8 {( D3 L& Y- m6 J粉槳材料：5.39.217.77:8898' w8 F% z! E2 ~% y( M) P2 H* m( P( p
麵粉.....50g
5 A/ L3 G. q( o% M( z粟粉.....2湯匙
: f8 J4 ~- g! [& Z, D' ptvb now,tvbnow,bttvb發粉.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y/ B  i+ X' a( n3 o
鹽.....半匙
# Q; b' o: w- N% \冰水.....4湯匙5.39.217.77:88981 w  Q) `. U2 V
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( v- ]! s# J3 a+ _* M" D3 Q( e7 _tvb now,tvbnow,bttvb做法：
" z- Y8 |  K4 M* ?3 ?; X! e/ _0 c蠔先氽水，盛起澀乾備用。
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9 q; q6 _3 I" V6 M4 S: x- J  j: `將粉槳料理拌勻，直到沒有粉粒。5.39.217.77:88981 s. @+ M  g1 ]9 V
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+ n( G+ U& B+ u4 ztvb now,tvbnow,bttvb蠔沾上粉槳，放入油鍋中炸至硬身，成金黃色即可。
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盛起，用廚紙吸乾油份，待涼變脆即可享用。
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作者: 青色之叶    時間: 2015-5-17 11:29 AM

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