標題: [中式食譜] 紅燒家鄉米鴨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-11 05:18 AM     標題: 紅燒家鄉米鴨

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材料:     
$ Y, p: i( v2 j% b6 M, r冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙
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5 C+ F) N! J; W* Z; R公仔箱論壇調味:     
9 i& D( Q- {* [& B5.39.217.77:8898老抽2茶匙、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、紹酒2湯匙
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& R9 U7 F) ]! J  b0 N) |9 |公仔箱論壇做法:     
( j4 p4 |; E, s- V/ q公仔箱論壇1. 鴨切大件，以少許生粉及生抽拌勻，下鑊中煎香表面，取出備用。
% e0 {! z8 ?! D) \/ g1 W5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 S2 @7 d2 _3 |& ~2. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎，充分炒香。5 n( `, l0 ^- b- g7 x9 w+ r$ c. W
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3. 放下鴨件及柱候醬炒香，加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。
1 `' ?( a+ j% ~! T  q# O' H* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* F' Z4 G0 ^3 H( F! U' E
4. 加入適量清水煮滾，以慢火燜煮至軟身，熄火焗2小時，煮滾收汁，撒上餘下芫荽碎即成。
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