標題: [中式食譜] 紅燒家鄉米鴨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-11 05:18 AM     標題: 紅燒家鄉米鴨

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材料:     
* J# ]6 d( {' H2 V* l- etvb now,tvbnow,bttvb冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]& v0 Q: w! I

8 M1 H4 A2 U1 Q5 L; Y5 T3 V+ c8 w1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 |- w6 A2 i: n+ E6 f) ?公仔箱論壇調味:     5.39.217.77:8898% A7 A( ^. A0 C( f7 L- @  M
老抽2茶匙、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、紹酒2湯匙8 P$ l! e: H) P: \$ U9 U

3 X, f9 A! i. A2 P- U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y# Z: H0 x/ x
做法:     
& l0 V# a! i& `; _& W2 C* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鴨切大件，以少許生粉及生抽拌勻，下鑊中煎香表面，取出備用。公仔箱論壇7 }: O# A: a9 q
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎，充分炒香。
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3. 放下鴨件及柱候醬炒香，加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。
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5 h9 M8 [* t' N! R" W0 b公仔箱論壇4. 加入適量清水煮滾，以慢火燜煮至軟身，熄火焗2小時，煮滾收汁，撒上餘下芫荽碎即成。& e$ X! s$ g0 V) L9 F

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