標題: [中式食譜] 紅燒家鄉米鴨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-11 05:18 AM     標題: 紅燒家鄉米鴨


+ y: K' F$ K* Z5 n6 N材料:     
7 O' ~5 f7 ?0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  I, A! X- u: J
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4 q  G: N( g' {4 g+ }) M  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     5 }4 t# f* }# @, s. q2 a
老抽2茶匙、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、紹酒2湯匙. ~0 c# c5 a1 \0 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n1 B! M! i* w" w5 q( {1 H# R
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做法:     
3 \9 u$ ]; \+ J, _( d' L1. 鴨切大件，以少許生粉及生抽拌勻，下鑊中煎香表面，取出備用。# K" ]% b! j5 {4 W! X% g3 D

* y4 y4 B2 o  a" d( {! ]% ptvb now,tvbnow,bttvb2. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎，充分炒香。/ n  `1 j4 ^/ k* l
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3. 放下鴨件及柱候醬炒香，加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。
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4. 加入適量清水煮滾，以慢火燜煮至軟身，熄火焗2小時，煮滾收汁，撒上餘下芫荽碎即成。3 h9 r% }9 W, v/ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M4 W+ l2 C5 r3 d  ^# u7 S

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