標題: [中式食譜] 紅燒家鄉米鴨 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-5-11 05:18 AM     標題: 紅燒家鄉米鴨


1 v- d* W8 W, g1 W% f5.39.217.77:8898材料:     
, k) j0 X' w" h5 R& }5.39.217.77:8898冰鮮鴨1隻、薑10片、蔥段半杯、乾蔥片半杯、芫荽碎1杯、柱候醬1湯匙$ Y# V2 K/ z" v* r" K1 p

  |2 C& K+ ^6 P# g$ ~- R0 p7 {5 a
9 z+ ~& d1 t$ J2 w& C8 W( o調味:     tvb now,tvbnow,bttvb: y& n4 b6 T& d) v, n
老抽2茶匙、魚露2茶匙、砂糖2茶匙、紹酒2湯匙
  T/ @. E" i5 B# q7 Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, S  P+ s* `* L; l* p% k# Q

# I2 v( j, s4 d2 R1 R9 H+ stvb now,tvbnow,bttvb做法:     
" S1 q1 a: e5 e; I: G: N6 i! D1. 鴨切大件，以少許生粉及生抽拌勻，下鑊中煎香表面，取出備用。
* C1 H; c0 ]2 a) Z5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb* E3 E  F. ?1 L% N  U3 G5 K
2. 下薑片、蔥段、乾蔥及半杯芫荽碎，充分炒香。公仔箱論壇- ~4 p, t2 W: V3 ]) u" O

: x# q6 l1 a8 utvb now,tvbnow,bttvb3. 放下鴨件及柱候醬炒香，加入老抽、魚露、砂糖及紹酒煮滾。
  B' b- N# q- O+ }5.39.217.77:8898
0 t' A: S3 G: e/ \$ [6 m: q. T4. 加入適量清水煮滾，以慢火燜煮至軟身，熄火焗2小時，煮滾收汁，撒上餘下芫荽碎即成。5.39.217.77:88980 I9 q' x  v; U5 m: O

( B4 _! Q  Y9 N  X" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0