標題: [中式食譜] 蟹子燒賣球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-11 05:17 AM     標題: 蟹子燒賣球


; E! G7 K" R+ P: d+ @& C5.39.217.77:8898材料:     
( }* P! ]9 `! A* S6 ^5.39.217.77:8898蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
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# ^1 u( r# g1 d& t  u- Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d; Q0 ^: r, Z( f5 d/ _3 s- L/ }' \5 _
調味醃料（豬肉粒）：
$ ^9 \7 Z# R+ l' btvb now,tvbnow,bttvb 鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙
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6 w% f- M  J& M. i! i公仔箱論壇2 m( ]- ^* {4 R+ Z
芡汁：
# _% g, @' F9 {( [清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 p, r/ P% p1 q+ i; O3 `- }

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4 n' R0 ?' V$ Y8 k1 Z8 t公仔箱論壇做法:     
$ D; o! I! i- W/ j5 G6 Y公仔箱論壇1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
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2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。公仔箱論壇3 y: \& Y( j6 S

8 E& [$ v) J. P% X4 o+ v, I公仔箱論壇3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。
0 j/ L7 h/ V+ Q" k1 |! x. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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