標題: [中式食譜] 香葉炒雞球 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-11 05:17 AM     標題: 香葉炒雞球


) [% N' x- V) @; m/ h9 A( U% O公仔箱論壇材料:     
) g7 D6 j* j) E; d) F$ h) E  L雞髀肉400克、檸檬葉3至4塊（撕開）、紅洋蔥半個（切條）、紅辣椒或指天椒1隻（切圈）、九層塔1至2棵（取葉）、泰國青檸1個（取汁）/ S) T7 O$ P  P/ O. y: p
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調味醃料（雞肉）︰
( u( f- m( |! n- v' R. {" W青檸檬汁1湯匙、魚露1湯匙半、糖半茶匙、生粉1茶匙
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$ M+ k, D( H" K- Y8 ~芡汁︰
7 G) ?# |2 Z: l. x4 r) }9 {& X水4湯匙、青檸汁1湯匙、魚露半湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! L* ^/ \- s% z2 i* r: W
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做法:     5.39.217.77:8898# B6 e2 w/ ?( I0 N7 Q  i6 ?0 \
1.雞肉沖淨及抹乾，切小件，與醃料拌勻待片刻。
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2.燒2湯匙油爆香雞件，加入檸檬葉、辣椒及紅洋蔥炒合。
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3.雞炒熟後加入芡汁，最後加入九層塔葉快手炒數下。
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作者: 青色之叶    時間: 2015-5-17 11:30 AM

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