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標題: [美食介紹] 各地特色美食介绍第二則 [打印本頁]

作者: Majiajunx    時間: 2015-5-6 10:57 AM     標題: 各地特色美食介绍第二則

澳门:葡式蛋挞
4 X% d) W+ F+ n9 V, qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  葡式蛋挞,又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞,港澳及广东地区称葡挞,是一种小型的奶油酥皮馅饼,属于蛋挞的一种,焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。tvb now,tvbnow,bttvb' T# j( `" n5 J# L& _2 k
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广西:桂林米粉1 c* q0 b! q+ g; N; J8 e- [
  桂林米粉是历史悠久的汉族传统小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。
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& C: L! k6 V* @0 D8 m( O, y* f8 v江西:瓦罐煨汤5.39.217.77:8898$ P" j! @( ?9 t3 O, {+ @# Z
  瓦罐汤是江西省汉族民间传统煨汤方法,以瓦罐为器,精配食物加以天然矿泉水为原料,以硬质木炭火恒温传统式六面受热,煨制达七小时以上。终于演译成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。: d. R  ^2 p$ X) P6 f6 c% @+ O
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河南:烩面tvb now,tvbnow,bttvb  _! e& ~9 }5 [4 T0 c
烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食,有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。 烩面的精华全在于汤,下面时,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条入锅,上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。, V$ o1 a# J% B. W8 x: M

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0 Z; m. ~7 A6 R* f# q2 d- G; Q5.39.217.77:8898海南:海南清补凉6 m& {; k) T3 g( o7 V  s3 F, J( g' B
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  海南清补凉是一道美味可口的汉族名点,属于海南菜。作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品,传统的海南清补凉主要是以红豆(绿豆)、薏米、、花生、空心粉等做成,放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。2 q5 g2 q; b  l; U$ e
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山东:油炸螺丝糕5.39.217.77:8898) s1 V  ^/ N$ j/ z+ r6 K) X5 P; J
  油炸螺丝糕是济南的一种传统精美的汉族糕类小吃,皮脆内嫩,葱香浓郁。传说这种螺丝糕是一百多年前由三位徐氏兄弟从南京传来。4 P$ ^0 G  L: o  o4 t& w; s
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江苏:鸭血粉丝
: B5 Z3 K6 E9 Q$ v5 v0 l: t3 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  鸭血粉丝是南京著名的风味小吃,由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香,爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高,脂肪含量低,特别适合老年人食用。! L. z. Z& q& N9 s
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浙江:绍兴腐乳1 G0 B( e9 `4 s) H* W# ^5 C
  绍兴腐乳是浙江地区汉族名菜,当地人叫“霉豆腐”,又有“素扎肉”的雅称。绍兴腐乳是价廉物美的佐餐佳品,红方的汁烧肉,肉味香冽,是绍兴传统的家乡名菜;醉方的汁,绍兴人多用来蒸豆腐,放上点小葱,呈白底、黄液、青盖面的特殊色汁,其味别有风味,令人食欲陡增。 绍兴腐乳虽不及绍兴老酒的举世闻名,但去绍兴旅游的中外游客,也喜欢买上几瓶,带回去以馈赠亲友。
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