標題:
[健康資訊]
英國新研究 紅菜頭汁助降血壓
[打印本頁]
作者:
lawkman
時間:
2015-5-6 10:49 AM
標題:
英國新研究 紅菜頭汁助降血壓
英國新研究 紅菜頭汁助降血壓
5.39.217.77:8898/ H% V/ Y/ w d" z6 f, T; p) s
(綜合報道)倫敦醫學院近日發表了一項研究報告，指出紅菜頭汁含有硝酸鹽，可助降血壓。研究人員邀請了十五名高血壓患者，各飲用二百五十毫升紅菜頭汁，約三至六小時後，血壓水平下降了10mmHg，持續飲用更可改善高血壓問題。本港營養師表示，紅菜頭汁的礦物質含量豐富，確有穩定血壓的功效，惟是否可代替血壓藥物，仍有待進一步研究。文：Kwan 部分圖片：星島圖片庫
3 W) Q7 q* }7 `0 K9 i
含多種營養
4 f* p3 f7 k3 M6 i+ Mtvb now,tvbnow,bttvb
紅菜頭為近年香港新興的天然健康食品之一，它的根部肥大成圓球狀，呈紫紅色，相當搶眼，至於是否可降血壓？VNS營養健康中心高級營養顧問鄭南絲（右圖）對此表示認同。她解釋，紅菜頭含豐富的鉀、錳、葉酸、水溶性纖維等營養，當中的天然色素甜菜紅除可把食物染成鮮紅色外，更為優質抗氧化物，可抵禦自由基侵害，延緩衰老，同時助血管擴張；而紅菜頭富含的硝酸鹽進入人體後，可轉化為氧化一氮，兩者同樣可促進血液流動，變相降低血壓，是天然的保健產品。
3 m5 r m. T! O+ E( \
「紅菜頭中的錳含量比其他植物更高，錳與鐵結合後，可為肝臟和紅血球提供養分，加上紅菜頭葉酸豐富，有助血液製造紅血球，每一百克紅菜頭便含一百一十微克葉酸，佔人體每日所需近三成，足見其補血之效。」鄭南絲補充，紅菜頭的纖維含量是蘋果的四倍，非水溶性纖維可助腸道蠕動，以預防便秘；水溶性纖維則可鎖住脂肪，抑制膽固醇增生。
tvb now,tvbnow,bttvb4 P* Z. Q2 K' ^
製沙律更有益
0 R: k$ v5 z& _1 U5.39.217.77:8898
雖然研究表示多喝紅菜頭汁益處甚多，然而，鄭南絲提醒，紅菜頭經榨汁或烹煮後，大部分纖維及礦物質已相繼流失，故建議把紅菜頭洗淨切絲製成沙律，方為最佳食法，一方面可避免維他命於高溫下流失，另一方面又可保留紅菜頭的天然味道。
6 h) S" N( ?" \) U4 f' @
不宜進食人士
F) D$ k) s5 D& _* A
1. 腎病患者
: `6 w2 X# j5 d& s$ Q& N: p
腎病患者或腎臟功能欠佳人士，難以排走體內的鉀質，令鉀含量偏高，因此需小心控制飲食，故不宜多吃富有鉀質的紅菜頭。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N& s. W: o+ D' ?( `/ C \+ c/ h& _
2. 糖尿病患者
公仔箱論壇+ L% r5 I: d% A& c
雖然紅菜頭熱量偏低，惟糖分偏高，每一百克約有八克糖分，糖尿病人或血糖偏高人士不宜飲用紅菜頭汁，以免攝取過多糖分，影響血糖水平。
4 J% n: `- V/ p- ntvb now,tvbnow,bttvb
3. 低血壓人士
tvb now,tvbnow,bttvb- O8 Y6 c Z$ a
血壓偏低者應少吃紅菜頭此類降壓利尿食品，以免血壓「低上加低」，令身體更虛弱。
J! i# M) p" c& c8 e! `" v5 P
控制血壓有方
' u3 n( p8 `& W" J8 H1 |5.39.217.77:8898
1. 多吃降血壓食物
. \: X. i4 U r( l% h2 m( r. j; n
西蘭花、富含鉀質的西芹、可吸收血脂的木耳等為降血壓效果佳的食物，助穩定血壓水平。
! w8 T ^: g; M; }8 Z5.39.217.77:8898
2. 減低鹽分攝取
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^+ k2 n8 k+ ], P% G( }
坊間有不少高鹽分飲食陷阱，例如零食、即食麵、火鍋湯底等，令我們不知不覺間攝取過高鹽分。鹽分、鈉質等會令血管收縮，血壓高企，建議多以時令新鮮食材入饌，或以烤、蒸、少油快炒等方法來烹調，又或使用新鮮水果如檸檬汁、蘋果來調味，以減少用鹽分量。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G( q# t' g! r" d; I. \' q" N6 _
3. 少吃加工食物
' L- j( y( `8 Y$ `3 ctvb now,tvbnow,bttvb
加工食物添加了大量鹽分及醬汁，鈉含量高，令血壓劇增。
公仔箱論壇: M/ a A4 i5 i8 D5 s& V" `$ P3 e
4. 多做運動
tvb now,tvbnow,bttvb4 E$ ` J# L& W8 A. \
做運動可促進血液的流動和增強血管彈性，有助控制血壓水平。建議每周做運動三至四次，每次約半小時。早前美國心臟病協會研究亦指，若能持之以恒，能將收縮壓平均降低5至10mmHg。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
