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標題: [中式食譜] 粟米蟹肉燴冬瓜 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-5-6 05:35 AM     標題: 粟米蟹肉燴冬瓜

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材料:     
! G7 `8 ?2 W' ~5.39.217.77:8898冬瓜肉350克(切粒)、蓮葉1片(剪成蒸碟的大細)、鮮蓮子1包、鮮粟米1條(切粒)、急凍蟹肉80克、薑蓉半湯匙1 M: `$ O8 M1 h: i  w

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% I' Q/ b0 c5 z1 B) U9 x, e, ]調味:     
1 k( i' d1 e  j2 c- U9 atvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、胡椒粉少許、清水1/3杯、生粉水適量: t/ W; z1 a: r' A( w# d  b5 X
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& U- u# X" I; BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     公仔箱論壇2 h' K5 D6 R1 r6 p; g$ s5 l1 K/ v
1.將蓮葉鋪於蒸碟底,再鋪上冬瓜粒。將冬瓜隔水蒸12至15分鐘,隔水備用。
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2.另起鑊爆香薑蓉,加入粟米粒,蓮子略煮。
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3.拌入蟹肉,注入清水煮1至2分鐘。加入鹽及胡椒粉調味,拌入生粉水打芡。2 c, ?' |5 y9 k/ G3 H
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4.將粟米蟹肉淋於已蒸軟的冬瓜粒上即成。
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