標題: [中式食譜] 粟米蟹肉燴冬瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-6 05:35 AM     標題: 粟米蟹肉燴冬瓜


# Y* D. o% m7 G& f) \( h$ w7 N材料:     
5 Y: m; u/ f" ]* Z# u+ D5.39.217.77:8898冬瓜肉350克（切粒）、蓮葉1片（剪成蒸碟的大細）、鮮蓮子1包、鮮粟米1條（切粒）、急凍蟹肉80克、薑蓉半湯匙
* n$ M# q, ]% t. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb' T( q& o+ g3 Q) m! ~
鹽半茶匙、胡椒粉少許、清水1/3杯、生粉水適量" r- P6 D  Q8 t' D2 h. A1 c1 O
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb- P3 U6 h6 S& q! ]: K  Y
1.將蓮葉鋪於蒸碟底，再鋪上冬瓜粒。將冬瓜隔水蒸12至15分鐘，隔水備用。
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2.另起鑊爆香薑蓉，加入粟米粒，蓮子略煮。
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3.拌入蟹肉，注入清水煮1至2分鐘。加入鹽及胡椒粉調味，拌入生粉水打芡。
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4.將粟米蟹肉淋於已蒸軟的冬瓜粒上即成。5.39.217.77:8898  y& {3 o' G& g: t

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