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標題: [西式食譜] 干邑蜜桃汁焗鵪鶉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-5-6 05:35 AM     標題: 干邑蜜桃汁焗鵪鶉

材料:     
9 ]; y  N+ v0 [! z" f急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊(切蓉)、茄汁3湯匙、?汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量
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調味醃料: tvb now,tvbnow,bttvb8 S( |  v2 \/ n) S0 X& a/ i
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I' w  i* ], s& P) k
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, Y. m, K8 @1 A1 q) t& N8 C% Z5.39.217.77:8898做法:     
; D: S& E3 v' h4 O' o5 Z- ^5 M公仔箱論壇1.鵪鶉解凍,從背部切開壓平,洗淨後充分抹乾身,與醃料拌勻醃20分鐘。
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2.在鵪鶉表面撒適量生粉,下鑊煎香表面,取出隔油備用。5.39.217.77:8898! l; }& H3 S, d9 n* b

  B$ M& G0 A, e7 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香,加入蜜桃炒勻,再加入雞湯、魚露、茄汁及?汁煮滾成濃汁。
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4.放下鵪鶉及加入干邑,蓋好,以慢火燜焗8分鐘,再收汁兜勻,上碟後撒上蔥花即成。
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