標題: [西式食譜] 干邑蜜桃汁焗鵪鶉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-5-6 05:35 AM     標題: 干邑蜜桃汁焗鵪鶉

材料:     
% f. j2 D$ E, s( S" o+ _) x公仔箱論壇急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、?汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量公仔箱論壇1 }4 u. H0 d/ `/ |- r
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調味醃料： . e% b! ^1 a. h
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     
' {# A& z+ M( Q/ L3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。, w6 u' v/ s8 K- ~$ h: m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w1 t* _( S+ V. g- u3 `0 o0 I
2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。5.39.217.77:8898/ g7 n# ]" p$ n  F- ~

' k- J+ ?! }6 E* s) D& d1 {  k- Q公仔箱論壇3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及?汁煮滾成濃汁。$ T, r, I- L* C* l' g3 J! V

, m  T5 H& V9 |4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。公仔箱論壇* A/ p' N+ \& {  l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a) P# a2 o" Z" K* Z4 x; M

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