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標題: [西式食譜] 干邑蜜桃汁焗鵪鶉 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-5-6 05:35 AM 標題: 干邑蜜桃汁焗鵪鶉

材料:    tvb now,tvbnow,bttvb2 V3 y' R2 ^1 }6 v) H
急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、?汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量5.39.217.77:88980 f0 x) q. @: I1 F" I
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調味醃料：公仔箱論壇# O. O; l. r  p: p  V, {
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許

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做法:    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v6 m- w8 g4 H$ y1 C5 T
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x  d" h! F7 R& J+ {/ i
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2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。5 _! i& Y1 X  C! B+ J9 x+ j
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及?汁煮滾成濃汁。* P# P% Y$ u9 p# M; E# d
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4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。
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