標題:
[西式食譜]
干邑蜜桃汁焗鵪鶉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-6 05:35 AM
標題:
干邑蜜桃汁焗鵪鶉
材料:
5.39.217.77:8898! X! v2 H. y! U3 t. E
急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、?汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量
1 L' ^+ R" O6 ]: Htvb now,tvbnow,bttvb
8 I# g0 b; o- t公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb% x4 N2 F* Y9 s; [2 i4 o" _
調味醃料：
tvb now,tvbnow,bttvb6 w# W0 v3 m3 X7 [& _4 M7 ^ O
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
8 F( ]2 m' A6 @5 [' @- \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b* G, Z& Q1 A* \; I; P5 @
9 J" X; |; J* g9 v
做法:
5.39.217.77:88987 Z3 S& Q( J7 X. }! b
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。
公仔箱論壇7 s2 W2 s* h6 f* d: b
公仔箱論壇: N7 j1 \ a6 o2 e7 ~
2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
' r- m) w, v$ R# Q: a
8 J) O8 Q( M. k( L- R7 T7 C0 u) G
3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及?汁煮滾成濃汁。
' d+ } i" g; J/ Q3 z1 k* [- j6 z7 V
L8 D$ r. P* c. H
4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。
5.39.217.77:88980 ]5 E# W9 d! D
' O# C* S( a' Htvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
