標題:
[中式食譜]
欖油露筍雲腿花膠
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-5-6 05:34 AM
標題:
欖油露筍雲腿花膠
0 ?' e+ r' x5 T5 I8 j9 V @* Vtvb now,tvbnow,bttvb
材料:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B% g5 I% s- O$ q! c" `
花膠180克、鮮露筍（摘淨切段）160克、金華火腿（汆水切絲）2湯匙、雞湯400毫升、魚露2茶匙、薑片4片、甘筍片6片、初榨橄欖油3湯匙
; Q: {6 o9 j/ J
" e3 _( W w, R. p5.39.217.77:8898
+ G( U& ]. M* ]( @4 h( A5.39.217.77:8898
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb, e$ i% J7 @% ?5 F0 s) }+ V
1. 花膠下滾水中煲10分鐘，蓋好焗20分鐘，換水置雪櫃中過夜；次日取出清洗後隔水，以薑蔥蒸20分鐘，放涼切件備用。
7 J5 H8 r+ @+ g* D" X, R* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 x6 {8 w+ x, e4 V, atvb now,tvbnow,bttvb
2. 炒香薑片、甘筍片，加入雞湯煮滾，下花膠以慢火煮10分鐘至軟身入味，取花膠放涼備用，湯汁留用。
公仔箱論壇* K+ F3 [% d9 i: n
公仔箱論壇# {! n, P# f: z5 v8 C$ ~
3. 鮮露筍下乾鑊，以中火烘炒1分鐘，下橄欖油、花膠湯汁煮滾至露筍僅熟。
/ a* f# K6 a0 [# S W I
5.39.217.77:88985 T3 K ^7 Q0 G0 @
4. 放回花膠件兜勻煮片刻，以生粉水埋薄芡，撒上金華火腿絲即成。
/ P% @* M R# H5 ~7 k" q2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ [! l1 ~# w/ |! btvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
